Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut selezione 'Bottiglia Nera' - De Faveri

Immagina un momento speciale, che si trasforma in memorabile grazie al Prosecco De Faveri Millesimato Brut DOCG. Questo vino, frutto di passione, tradizione e innovazione, non è solo una bevanda, ma un'esperienza sensoriale che trasporta nei meravigliosi paesaggi delle colline di Valdobbiadene, nel cuore del Prosecco Superiore DOCG.

Storia dell'azienda De Faveri

Fondata nel 1978 da Lucio e Mirella De Faveri, l'azienda è cresciuta con dedizione e amore per la terra. Oggi è guidata dai figli Giorgia e Giordano, che continuano a onorare la tradizione di famiglia innovando e portando il nome De Faveri in tutto il mondo. L'azienda si trova a Vidor, nel cuore della denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, un territorio unico per la produzione di spumanti di altissima qualità.

Il terroir e le materie prime

Le uve utilizzate per il De Faveri Millesimato Brut DOCG provengono esclusivamente da vigneti situati tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, su terreni collinari di origine morenica. La combinazione di suolo, esposizione e microclima regala alle viti, con un'étà media di circa 30 anni, un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.

Materia prima principale: Glera (minimo 85%) con possibili aggiunte di Verdiso, Perera e Bianchetta, vitigni autoctoni che arricchiscono la struttura del vino.

Tecnica di vinificazione

Le uve, vendemmiate manualmente per preservare la loro integrità, vengono sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperature controllate di 16-18°C per mantenere intatti gli aromi primari. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat, con una lenta rifermentazione in autoclave di circa 60 giorni, seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti, che dona al vino eleganza e finezza.

• Gradazione alcolica: 11,5%

• Scala degli zuccheri: Brut (residuo zuccherino tra 6 e 12 g/l)

Degustazione: un viaggio nei sensi

Olfatto

Al naso si presenta fresco e fragrante, con profumi di fiori bianchi, pera, mela verde e un delicato sentore di agrumi. Un bouquet raffinato, che invita al primo sorso.

Palato

In bocca è vibrante, con una bollicina fine e persistente che accarezza il palato. Il sapore è armonioso, con una piacevole acidità che bilancia la leggera nota zuccherina, chiudendo con un finale pulito e minerale.

La bottiglia: eleganza che conquista

La bottiglia del Prosecco De Faveri Millesimato Brut DOCG è un simbolo di stile e raffinatezza, perfetta per arricchire le tavole delle occasioni speciali o per un regalo di classe. La scelta del design valorizza il contenuto, sottolineando l'alta qualità del prodotto.

Momenti di degustazione

Questo Prosecco è ideale per:

• Aperitivi esclusivi, per sorprendere con la sua freschezza.

• Accompagnare piatti di pesce, come ostriche, tartare di tonno o salmone.

• Celebrare un brindisi durante momenti speciali, dove la qualità fa la differenza.

Premi e riconoscimenti

Grazie alla sua eccellenza, il Prosecco De Faveri Millesimato Brut DOCG ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti internazionali, come:

• Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles.

• Tre Bicchieri Gambero Rosso.

Scegliere il Prosecco De Faveri Millesimato Brut DOCG significa regalarsi un momento di autentico piacere, portando sulla propria tavola un prodotto di altissima qualità, capace di trasformare ogni occasione in un ricordo indelebile.

Fonti

• Sito ufficiale De Faveri

• Consorzio Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG

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