Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG dry - De Faveri

Cartizze De Faveri: l’essenza del Prosecco Superiore DOCG

Immergiti nel lusso senza tempo del Cartizze De Faveri, un Prosecco che rappresenta l'apice dell'arte spumantistica del Valdobbiadene Superiore DOCG. Ogni calice è un omaggio al territorio del Cartizze, dove la natura si fonde con la maestria dell'uomo per creare un capolavoro.

Storia e tradizione

L'azienda De Faveri, fondata nel 1978 da Lucio e Mirella De Faveri e oggi condotta dai figli Giorgia e Giordano, è sinonimo di eccellenza nel mondo del Prosecco. Situata a Vidor, nel cuore della denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, l’azienda possiede una profonda connessione con il territorio, tramandando saperi e tecniche di generazione in generazione.

Il terroir esclusivo del Cartizze

Il Cartizze rappresenta una piccola area collinare di appena 107 ettari, situata tra San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nelle colline di Valdobbiadene. Qui il suolo, composto da marne e arenarie, e un microclima unico, caratterizzato da una perfetta esposizione al sole, regalano uve di qualità straordinaria.

• Altitudine dei vigneti: 300-400 metri sul livello del mare.

• Viti di Glera: con un’età media di 30 anni, curate con metodi rispettosi dell’ambiente.

Vinificazione d’eccellenza

Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano per garantire la massima qualità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperature controllate di 16-18°C, conservando intatti gli aromi naturali. La spumantizzazione, secondo il metodo Charmat, avviene con una lenta rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni.

• Gradazione alcolica: 11%

• Scala degli zuccheri: Dry (residuo zuccherino di 17-32 g/l).

Degustazione: armonia perfetta

Olfatto

Il Cartizze De Faveri regala un bouquet elegante e complesso, con note di pesca bianca, fiori d’acacia e un leggero accenno di mandorla dolce. Aromi avvolgenti che invitano al sorso.

Palato

In bocca è setoso e cremoso, con una dolcezza delicata e ben bilanciata dall’acidità vivace. Le bollicine sono fini e persistenti, accompagnando un finale lungo e armonioso, con sentori di mela golden e agrume candito.

La bottiglia: raffinata e distintiva

La bottiglia del Cartizze De Faveri è pensata per riflettere l’eccellenza del suo contenuto. Linee eleganti e dettagli raffinati rendono questo spumante un protagonista indiscusso per le occasioni più importanti.

Perfetto per ogni celebrazione

Il Cartizze De Faveri è l’abbinamento ideale per:

• Dolci raffinati, come torte alla frutta e crostate.

• Festeggiare momenti unici, come matrimoni, anniversari e occasioni speciali.

• Regalarsi un attimo di pura gioia durante una degustazione esclusiva.

Premi e riconoscimenti

Questo capolavoro enologico è stato premiato nei più prestigiosi concorsi internazionali, tra cui:

• Medaglia d’Argento al Decanter World Wine Awards.

• Due Calici nella guida AIS.

Lusso autentico in ogni calice

Scegliere il Cartizze De Faveri significa portare sulla propria tavola l'eccellenza del Prosecco Superiore DOCG, un vino capace di trasformare ogni momento in un ricordo indimenticabile.

Fonti

• Sito ufficiale De Faveri

• Consorzio Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG

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