Cavalchina Amarone DOC
Cavalchina Amarone DOC
Veneto

Amarone DOC - Azienda Cavalchina

Amarone ottenuto dalla vinificazione di Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta ha una gradazione 

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31,53 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Cavalchina

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Corvina Rondinella

Annata

2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Provenienza

Veneto

Tipo di prodotto

Vino rosso
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Dettagli

A sud del lago di Garda nasce l'Azienda Cavalchina ormai nel 1900, sarà sola 67 anni dopo che verranno introdotti gli impianti per la creazione e l'imbottigliamento di vino da commerciare i tutta Italia. 
L'azienda è particolarmente conosciuta per la sua inventiva, è stata infatti la prima ad aver coniato il nome del Custoza per la rprima volta nel 1962.

Vinificazione:
Al Castello di Montorio crescono i vigneti per la produzione di Amarone. 
L'uva raccola vine lascaita appassire fino a gennaio, successivamente viene lasciata fermentare in rosso con rimontaggi frequenti per circa 20 giorni, per poi essere lasciato macerare sulle bucce.
Posto poi ad affinare per 1 anno in barrique di rovere francese di primo passaggio. 
Viene poi spostato in grandi botti finchè viene imbottigliato.
Ottima capacità di invecchiare

Descrizione organolettica:
Dal colore rosso acceso, l'Amarone speziato, con accenni di ciliegie.
In bocca risulta ben bilanciato, con una buona trama tannica.

Abbinamenti gastronomici:
Amarone è perfetto per l’aperitivo, da accompagnare a stuzzichini salati di terra.
Da provare anche con i primi piatti e la carne rossa.

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