Champagne 'Dom Pérignon' millesimato 075- Moët & Chandon

Nel 1743 Claude Moët crea una Cantina per la produzione di Champagne data la sua precedente esperienza come vigneto e cantiniere.
Lo Champagne Moët diventa subito famoso, diventando il più consumato persino alla Corte del Re di Francia.
La svolta decisiva si ottiene con il nipote Jean Remy, il quale acquista terreni ed amplia la rete commerciale.
La cantina prende il nome con la quale è conosciuta oggi grazie all’unione del figlio Victor Moët ed al genero Pierre Gabriel Chandon.
Il prestigio attuale si ottiene nel Novecento, la Mansion acquista Ruinart e Lanson, ed in seguito si fonde ad Hennessy, dando vita alla compagnia LVHM, il più grande gruppo del lusso.

Descrizione:

Dom Pérignon' millesimato si presenta con un colore giallo caldo, con un perlage delicato.
Il profumo che sprigiona è floreale con note di agrumi, la freschezza dell'anice e della menta e un tocco speziato/ tostato finale.
In bocca risulta acido, caratteristica tipica dei millesimati. Equilibrato ed elegante, note fruttate e un finale fumé persistente a lungo.


Abbinamenti:

Uno Champagne per le occasioni importanti, Dom Pérignon' millesimato è adatto a piatti saporiti e di qualità.
Provalo con il jamòn iberico, uova all'occhio di bue servite con tartufo
Servilo ad una temperatura di 10 °C