ANSELMI SOAVE SAN VINCENZO DOC - Formato 0,75 lt
ANSELMI SOAVE SAN VINCENZO DOC - Formato 0,75 lt

Anselmi San Vincenzo Bianco Veneto IGT

Anselmi Cantina

Garganega 70%, Chardonnay 30%

San Vincenzo Bianco Veneto IGT  è composto da 70% uve Garganega, 15% Chardonnay e 15% Sauvignon. È un vino che ha la capacità di invecchiare per 5 - 10 anni.

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15,46 €

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Scheda tecnica

ProduttoreAnselmi Cantina
Marchio produttoreCantina Anselmi
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoGarganega 70%, Chardonnay 30%
Annata2017
ProvenienzaVeneto
Tipo di prodottoVino bianco

Dettagli

L’azienda agricola e la cantina Anselmi si trovano in provincia di Verona, precisamente a Monteforte d’Alpone, vicino alle colline Veronesi. Il nome di questo vino prende ispirazione dal territorio circostante.

"San Vincenzo" è infatti un capitello situato tra le colline del Soave, dove sono posizionati i vigneti della cantina Anselmi, un totale di 54 ettari con viti a cordone speronato. Questo terreno vulcanico con alcune parti di tufo e altre di calcare produce uva in grado di donare al vino grande sapidità. San Vincenzo Bianco Veneto IGT  è un vino amato in Italia e la sua fama è giunta anche all’estero.

 

 

Descrizione organolettica:

 


San Vincenzo Bianco Veneto IGT  si presenta con un colore giallo tenue ma luminoso. Il suo profumo richiama la frutta come l’ananas e le susine. Leggeri sentori di biancospino, di erbe e un aroma finale di mandorle. Al gusto San Vincenzo Bianco Veneto IGT
  risulta fresco, vellutato e sapido. Un bianco fermo dal giusto equilibrio.

 

 

Vinificazione:

 

Le varie selezioni di uva Garganega, Chardonnay e Sauvignon  vengono diraspateed in seguito macerano a bassa temperatura con gli acini. L’uva viene pressata dolcemente e decanta per un breve periodo a 16°C.

San Vincenzo Bianco Veneto IGT  matura ulteriormente per 6 mesi a bassa temperatura nelle botti di acciaio inox insieme ai lieviti naturali e non viene travasata. Prima di essere pronto per la consumazione San Vincenzo Bianco Veneto IGT  affina per 3 mesi in bottiglia.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

San Vincenzo Bianco Veneto IGT  è un vino da servire fresco tra 8 -10°C in compagnia di piatti a base di pesce, crostacei e crudites.

 

 

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