Spumante dell'Etna Extra dry - Marchese delle Saline
Spumante dell'Etna Extra dry - Marchese delle Saline
IGP Terre Siciliane

Spumante dell'Etna Extra dry - Marchese delle Saline

Il Cataratto lucido è una varietà coltivata su appezzamenti di terra a 500-600 m s.l.m  a nord dell'Etna di età compresa tra i 5 e i 22 anni, clima fresco e soleggiato con uno sbalzo delicato di temperatura tra giorno e notte che favorisce la realizzazione di un ottimo spumante siciliano.

Maggiori dettagli

13,30 €

Produttore

Marchese delle Saline

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Catarratto Lucido

Volume alcolico

12%

Provenienza

Sicilia Orientale - Nord Etna

Tipo di prodotto

Vino spumante

Denominazione protetta / consorzio

IGP Terre Siciliane

Dettagli

Vinificazione:

L'uva attentamente selezionata viene posta in cassette di legno, si procede alla pigiatura e successiva fermentazione in acciaio ad una temperatura di 14-16°C. Rifermentazione in autoclave Metodo Charmat a 16°C sui leiviti per 1 mese con frequenti batonnage.
Lo spumante non è ancora pronta, vine imbottigliato e rimane per 2 mesi in cantina. 
Puoi lasciare il tuo Spumante dell'Etna extra dry a riposare in cantina per massimo 3 anni.

Descrizione:
Lo spumante siciliano giallo paglierino e riflessi verdi inebria con il suo profumo floreale di fiori di zagara, gelsomino ed erbe aromatiche. Profumo di frutta a polpa bianca e agrumi. All'assaggio lo Spumante dell'Etna regala ottima mineralità ed acidità. 


Abbinamenti: 
Come tutti gli spumanti anche lo SPumante firmato Marchese delle Saline è ottimo da sorseggiare per l'ora dell'aperitivo, come accompagmaneto ad antipasti di pesce, cruditè, pesce affumicato, secondi di carne bianca oppure formaggi. 
Servi il tuo Spumante dell'Etna extra dry ad una temperatura di 6-8 °C

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