Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG - Col Vetoraz

Nata nel 1838 dalla famiglia Miotto, Col Vetoraz prende il nome dall'omonimo monte in Veneto. La sua scalata verso il successo arriva grazie all'unione di Paolo de Bortoli e Loris Dell'acqua.

La Cantina Col Vetoraz è famosa per la realizzazione del Prosecco, data la predisposizione del terreno per la coltivazione dell'uva Glera.

Vinificazione:

I vitigni di Glera sono posizionati a 200-300 m s.l.m. sulla collina di Cartizze, grazie al perfetto microclima si riesce ad ottenere uva dal gusto intenso.
Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG viene realizzato seguendo il Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Descrizione organolettica:

Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG ha un colore giallo paglierino, un perlage delicato ma duraturo.
Un profumo intenso di pesca, pera, mele e un accenno delicato di rosa.
Al palato Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG risulta vellutato, con una buona persistenza finale.

Abbinamenti gastronomici:

Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG è adatto per stuzzichini, primi piatti di pasta, risotti, pesce e formaggi freschi.
Servilo in un flute ampio a 6-8°C.

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