Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG - Col Vetoraz
Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG prodotto da uve Glera ha una gradazione alcolica dell’11,5%.
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Dettagli
Col Vetoraz nasce nel 1838 in Veneto dalla passione della famiglia Miotto e prende il suo nome dalla collina Col Vetoraz.
Il successo della Cantina Col Vetoraz viene raggiunto grazie all’unione del team composto da Francesco Miotto, che ha ereditato l’azienda di famiglia assieme a Paolo de Bortoli e Loris dell’Acqua, l’enologo della Cantina.
Le caratteristiche dei monti sono perfette per la coltivazione di vitigni Glera dai quali si ottiene Prosecco.
La Cantina lavora in sintonia con il territorio, cercando di rispettare i ritmi della natura senza stravolgerla.
Potrai trovare sul nostro sito anche Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG millesimato dry.
Vinificazione:
I vitigni di Glera sono posizionati a 200-300 m s.l.m. sulla collina di Cartizze, grazie al perfetto microclima si riesce ad ottenere uva dal gusto intenso.
Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG viene realizzato seguendo il Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave.
Descrizione organolettica:
Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG ha un colore giallo paglierino, un perlage delicato ma duraturo.
Un profumo intenso di pesca, pera, mele e un accenno delicato di rosa.
Al palato Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG risulta vellutato, con una buona persistenza finale.
Abbinamenti gastronomici:
Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG è adatto per degli stuzzichini, primi piatti di pasta, risotti, pesce e formaggi freschi.
Da servire in un flute ampio a 6-8°C.
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