Val d'Oca Spumante 'Specchio' Argento extra dry CL 75

Quando scegli di acquistare una bottiglia di Spumante Specchio Val d'Oca, non stai solo comprando un vino: stai regalando a te stesso o ai tuoi cari un momento di pura eccellenza e piacere. Scopri la storia, i dettagli tecnici e gli abbinamenti perfetti di questo spumante unico.

La storia del nome e l'azienda

Il nome "Specchio" richiama la limpidezza e l'eleganza di questo spumante, riflesso della passione e dell'impegno della Cantina Val d'Oca, situata nel cuore della Valdobbiadene, rinomata terra del Prosecco Superiore DOCG.

La cantina è stata fondata nel 1952 da un gruppo di viticoltori locali, uniti dal desiderio di valorizzare il territorio e le sue uve pregiate. Attualmente, l'azienda è gestita da una cooperativa di oltre 600 soci, che lavorano in armonia per garantire una qualità impeccabile e rispettare la tradizione vitivinicola.

Luogo di produzione

Lo spumante è prodotto a Valdobbiadene, un'area collinare a nord di Treviso, DA ASOLO a CONEGLIANO famosa per le sue condizioni climatiche ideali e per i terreni ricchi di minerali, perfetti per la coltivazione di vitigni autoctoni.

Materie prime e vigneti

• Vitigno principale: Glera, con un piccolo apporto di varietà autoctone complementari.

• Altitudine dei vigneti: Tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare, su pendii soleggiati che garantiscono una maturazione ottimale delle uve.

• Età media delle viti: 20 anni, una fase in cui le piante producono uve di alta qualità e concentrazione aromatica.

Tecnica di vinificazione

• Vendemmia manuale, effettuata nei primi giorni di settembre per preservare la freschezza delle uve.

• Pressatura soffice per ottenere un mosto limpido e privo di impurità.

• Fermentazione primaria a temperatura controllata di 16-18°C.

• Presa di spuma con il metodo Martinotti (o Charmat), a una temperatura di circa 14-16°C, per mantenere la fragranza e la freschezza tipiche dello spumante.

Dettagli tecnici

• Grado alcolico: 11% vol.

• Contiene solfiti: Sì, come indicato nelle analisi effettuate dal laboratorio enologico certificato dell'azienda.

Profilo degustativo

• Olfattivo: Al naso si percepiscono intensi aromi di fiori bianchi, mela verde, e un delicato tocco di pera.

• Degustativo: Al palato è fresco, armonico e caratterizzato da una piacevole effervescenza che ne esalta la bevibilità.

Temperatura di servizio

Servire a una temperatura ideale di 6-8°C per apprezzare al meglio la sua freschezza e complessità aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Lo Spumante Specchio Val d'Oca si abbina perfettamente a:

• Antipasti leggeri: crostini con crema di formaggio o salmone affumicato.

• Piatti a base di pesce: sushi, sashimi o risotti ai frutti di mare.

• Verdure: tempura di verdure o insalate con agrumi.

Perché scegliere Spumante Specchio Val d'Oca?

Questo spumante è un simbolo di eccellenza enologica italiana, perfetto per celebrare momenti speciali o per aggiungere un tocco di eleganza a una cena. La cura artigianale e l'attenzione alla qualità rendono ogni sorso un viaggio nella tradizione e nella bellezza del territorio di Valdobbiadene.

Non aspettare: lasciati conquistare dalla raffinatezza dello Spumante Specchio Val d'Oca e scopri come migliorare la tua giornata con una bottiglia che racchiude il meglio della tradizione vitivinicola italiana.