Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 'Le rive di Colbertaldo' extra dry - Val D'Oca

Val D’Oca è una realtà italiana molto importante conosciuta in tutto il mondo, rinomata particolarmente per i suoi prosecchi.

In Veneto, terra per eccellenza del Prosecco nasce la Cantina Val d’Oca, situata tra Asolo e Conegliano.

Val d’Oca nata nel 1952 è una cantina che racchiude ben 576 viticoltori sparsi sul territorio e 960 vigne da cui proviene l’uva con cui si realizzano fantastici vini. Lo scopo della Cantina è quello di valorizzare e rappresentare il territorio della Prealpi Trevigiane con il duro lavoro di tutti i soci.

Vinificazione:

Dalla zona di Colbertaldo viene raccolta l’uva a mano solo a completa maturazione. I grappoli migliori vengono poi vinificati. Segue il processo di spumatizzazione con il metodo Charmat.

Descrizione organolettica:

'Le rive di Colbertaldo' extra dry è un vino giallo brillante, gli aromi sono freschi ed aromatici con note di glicine e di mele.

Un bouquet di aromi morbido e armonioso, con un lieve accenno di acidità.

Versato nel bicchiere 'Le rive di Colbertaldo' extra dry presenta un perlage fine ma persistente, al palato invece ritroviamo il gusto delle sensazioni olfattive, lascando una buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:

'Le rive di Colbertaldo' extra dry è il prosecco per eccellenza, da degustare come aperitivo accompagnandolo con stuzzichini salati oppure per un aperi-cena con piatti delicati e ricercati. Perfetto anche l’abbinamento con i crostacei, molluschi ed il pesce. Per poter non perdere tutte le sue caratteristiche vi consigliamo di servirlo ad una temperatura di 6-8°C.