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A Strasburgo nei primi anni dell'Ottocento esisteva una piccola birrerria chiamata "l'orso bianco", negli anni il nome cambia e diventa Brasserie Fischer.
La birra, prodotta anch'essa in questo piccolo locale prende lo stesso nome.
Oggi il birrificio è entrato a far parte del grande marchio Heineken.
Birra Fischer è una strong lager a bassa fermentazione.
Descrizione:
Birra Fischer è dorata con una schiuma particolarmente corposa che riesce a resistere a lungo.
Il profumo è complesso, oltre all'alcool data la sua elevata percentuale si percepisce anche l'aroma dei cereali e dell'erba.
Il gusto in bocca è deciso, si sente il luppolo e l'alcool.
Abbinamenti:
Gusta Birra Fischer con piatti sostanziosi, questa combinazione riuscirà a smorzare la pesantezza di qesti piatti.
Perfetta per esempio con costine di maiale, carne rossa in umido, selvaggina e cacciagione.
Un'abbinamento che vi consigliamo è quello con il gulasch, Birra Fischer riuscirà a smorzare il gusto forte delle spezie e il piccante di questo piatto.
Servila in un boccale tedesco a 7°C