Sanct Valentin pinot grigio San Michele Appiano Südtirol - Alto Adige DOC

San Michele Appiano opera dal 1907 in Alto Adige. Oggi raccoglie ben 340 viticoltori sparsi tutti attorno alla provincia di Bolzano. Inizialmente inaugurata come cantina sociale, San Michele Appiano nel 1978 ha cambiato direzione grazie alla collaborazione con l’enologo Hans Terzer che ha saputo dare una svolta all’attività. Vini prestigiosi ed eleganti che sono diventati famosi non solo in tutta Italia ma anche nel resto del mondo.

Vinificazione:

L’uva raccolta manualmente a metà settembre viene poi lavorata e l’affinamento e la malolattica avvengono nei barrique-tonneaux. Dopo quasi un anno Sanct Valentin pinot grigio affina per 6 mesi nei tini di acciaio.

Descrizione organolettica:

Sanct Valentin pinot grigio ha un colore giallo paglierino, il profumo è fruttato con sentori di mele, pere ed un aroma vanigliato.
Al palato Sanct Valentin pinot grigio è acidulo con lievi nuance tostate.

Abbinamenti gastronomici:

Sanct Valentin pinot grigio è un vino di facile abbinamento, si posa bene al pesce e alla carne rossa. Ti consigliamo l’abbinamento con il riso alle erbe.
Servilo ad una temperatura di 8-10°C.

Dai un’occhiata anche a Sanct Valentin sauvignon.