Bolgheri DOC rosso "Le Serre Nuove" - Ornellaia
Bolgheri DOC rosso "Le Serre Nuove" - Ornellaia

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' - Ornellaia

Ornellaia

52% merlot, 28% cabernet sauvignon, 12% petit verdot, 8% cabernet franc

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' si ottiene dalla vinificazione di Merlot al 64%, Cabernet Sauvignon al 17%, Cabernet Franc al 10% e Petit Verdot al 9%.

Ha una gradazione alcolica del 14,5%.

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43,71 €

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Scheda tecnica

ProduttoreOrnellaia
Marchio produttoreOrnellaia
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno52% merlot, 28% cabernet sauvignon, 12% petit verdot, 8% cabernet franc
Annata2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
ProvenienzaToscana
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioBolgheri DOC

Dettagli

Lodovico Antinori da vita nel 1981 alla cantina “Tenuta Ornellaia” situata a Bolgheri.

La cantina è seguita dal famoso enologo Michel Rolland e riesce a diventare nel corso degli anni una tra le più importanti in Toscana.

Cantina Tenuta Ornellaia” ha ben 3 etichette: “l’Ornellaia”, "Le Volte" e "Le Serre Nuove".

Nel 2000 la cantina viene acquisita da Robert Mondavi che vende metà delle sue quote a “Marchesi de’ Frescobaldi che 3 anni dopo acquisirà la cantina per intero.

Ornellaia è sinonimo di qualità e di storia, grazie ad essa infatti Bolgheri ha raggiunto il prestigio con cui la conosciamo oggi.

 

Scopri un eccellenza come quella di  Bolgheri DOC superiore rosso 'Ornellaia'.

 

 

Vinificazione:

 

 

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' si ottiene dalla lavorazione di vigneti giovani,

Le varietà d’uva vengono attentamente selezionate e controllate attentamente prima di essere pigiate. Ogni vitigno viene macerato singolarmente in acciaio con un periodo di macerazione che arriva quasi a 15 giorni.

Si svolge la fermentazione malolattica che dura 15 mesi in barrique di primo e secondo passaggio.

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' viene imbottigliato e lasciato affinare per 6 mesi in cantina.

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' ha la capacità di invecchiare per più di 7 anni.

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' ha un colore rosso rubino, molto acceso. Profumi di frutti rossi, alloro e la freschezza pungente dell’eucalipto inebriano.

Al palato Bolgheri DOC rosso 'Le Serre Nuove' risulta vellutato, si percepisce il gusto fruttato e mentolato. Un vino con una buona persistenza.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

 è ottimo con il risotto, la carne rossa ed il pollame.

Vi consigliamo di lasciarlo respirare un ora prima del servizio in un bicchiere ballon.

Da servire ad una temperatura ideale di 18-20° C.

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