Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio all'Oro' - Castello Banfi

Da due fratelli Italoamericani nasce Cantina Castello Banfi nel 1978. John ed Harry Mariani nel comune di Montalcino danno vita ad una cantina che potesse unire l’avanguardia e l’innovazione alla produzione di qualità dei vitigni autoctoni.

Ad aiutare i due fratelli e la loro famiglia c’è Ezio Rivella, un famoso enologo italiano che grazie allo studio del territorio e del microclima attesta che la produzione di vino in quella zona avrebbe eccelso nel panorama Toscano.
Così fu, e Castello Banfi divenne un modello da seguire non solo in Italia ma anche nel resto del mondo.
La tenuta Castello Banfi oggi è proprietaria di ben 2830 ettari, coltivati ad oliveti, frutteti, vigneti ed altre zone incolte.
Castello Banfi non si ferma alle tenute presenti in Italia, ma ha voluto estendersi acquisendo terreni anche in Sud America.

Vinificazione:
L'uva viene raccolta dall'omonimo vigneto "Poggio all'oro" posto a 220m s.l.m
L'uva pigiata vine elasciata a macerare per 2 settimane in tini di legno e acciaio. Si procede poi con la fase di affinamento, 30 mesi in botte di rovere francese ed in seguito in bottiglia in cantina per 12-18 mesi.