Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano
Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano
Puglia IGT

Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano

Vino rosso Primitivo Puglia IGT realizzato da Cantina Ariano, dal colore rosso rubino intenso con profumi di more, ribes e spezie, al gusto risulta morbido con una elegante tannicità. Si accosta bene alla carne cucinata nelle sue forme più saporite, ma anche a delle zuppe.

Maggiori dettagli

8,66 €

Produttore

Cantina Ariano

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Primitivo 100%

Tempo di lavorazione

4 mesi

Volume alcolico

13%

Provenienza

Puglia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Puglia IGT

Lo consigliamo con...

Carne, salumi, zuppe

Vista

Rosso rubino intenso

Olfatto

Mora, ribes, spezie dolci

Gusto

Morbido ed elegante, tannico

Abbinamenti

Dettagli

Cantina Ariano è una realtà giovane del Gargano dove l'uva Primitivo che compone questo vino rosso è coltivata su terreno franco-argilloso con metodo guyot bilaterlae, la resa per ettaro è di 9 tonnellate di cui il 60% diventerà poi vino.
L'uva viene raccolta manualmente nella prima metà di settembre con l'ausilio di cassette areate da 15 KG l'una, questa viene subito pressata e segue una macerazione sulle bucce per 20 giorni ed una fermentazione a temperatura controllata di circa 25°, arriva poi un periodo di affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Degustazione vino pugliese Primitivo di Cantina Ariano

Primitivo di Cantina Ariano si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso intensi profumi di mora e ribes con spezie mentre assaporandolo troviamo sensazioni morbide con elegante tannicità.

Abbinamenti gastronomici e servizio

Nonostante il volume alcolico considerevole il vino pugliese Primitivo non passa particolari affinamenti in legno che lo rendono adatto ad una particolare longevità. E' un vino quindi da consumare giovane che non necessita particolari attenzioni prima di essere consumato, per un servizio ottimale è sufficente tenere una temperatura di circa 18 gradi versandolo in un bicchiere a calice.

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