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Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano
Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano

Primitivo Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano

Cantina Ariano

Primitivo 100%

Vino rosso Primitivo Puglia IGT realizzato da Cantina Ariano, dal colore rosso rubino intenso con profumi di more, ribes e spezie, al gusto risulta morbido con una elegante tannicità. Si accosta bene alla carne cucinata nelle sue forme più saporite, ma anche a delle zuppe.

Maggiori dettagli

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Servizio

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Temperatura di servizio CIrca 18° C

Abbinamenti

  Vino per formaggi
  Vino per carne
Lo consigliamo con... Carne, salumi, zuppe

Degustazione

Vista Rosso rubino intenso
Olfatto Mora, ribes, spezie dolci
Gusto Morbido ed elegante, tannico

Scheda tecnica

Produttore Cantina Ariano
Disponibilità Consegna 24/48 H
Marchio produttore Cantina Ariano
Formato 0,75 litri
Uvaggio / vitigno Primitivo 100%
Tempo di lavorazione 4 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi) 13%
Provenienza Puglia
Tipo di prodotto Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio Puglia IGT

Dettagli

Cantina Ariano è una realtà giovane del Gargano dove l'uva Primitivo che compone questo vino rosso è coltivata su terreno franco-argilloso con metodo guyot bilaterlae, la resa per ettaro è di 9 tonnellate di cui il 60% diventerà poi vino.
L'uva viene raccolta manualmente nella prima metà di settembre con l'ausilio di cassette areate da 15 KG l'una, questa viene subito pressata e segue una macerazione sulle bucce per 20 giorni ed una fermentazione a temperatura controllata di circa 25°, arriva poi un periodo di affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Degustazione vino pugliese Primitivo di Cantina Ariano

Primitivo di Cantina Ariano si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso intensi profumi di mora e ribes con spezie mentre assaporandolo troviamo sensazioni morbide con elegante tannicità.

Abbinamenti gastronomici e servizio

Nonostante il volume alcolico considerevole il vino pugliese Primitivo non passa particolari affinamenti in legno che lo rendono adatto ad una particolare longevità. E' un vino quindi da consumare giovane che non necessita particolari attenzioni prima di essere consumato, per un servizio ottimale è sufficente tenere una temperatura di circa 18 gradi versandolo in un bicchiere a calice.

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