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Lambrusco Mantovano DOC "Rodo", azienda agricola Breda, vendita online
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Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo' - Breda

Lambrusco Ruberti, Salamino, Marani e Ancellotta

Dal Mantovano arriva Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo'

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Scheda tecnica

Marchio produttoreAzienda Agricola Breda
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoLambrusco Ruberti, Salamino, Marani e Ancellotta
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Secco - da 0 a 15 g/l
Volume alcolico (Vol, gradi)12%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino rosso frizzante
Denominazione protetta / consorzioLambrusco Mantovano DOC

Dettagli

Tra le provincie di Dosolo, Sabbioneta, Viadana e Pomponesco nasce il Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo'dall’azienda agricola Breda, che opera dal 1917 sul territorio. Solo a metà anni ’80 si dedica alla produzione di vino. La cantina Breda per ottenere il Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo' unisce uva Viadanese, Salamino, Maestri, Marani e Ancellotta.

L’uva macera in rosso e la seconda fase di fermentazione avviene attraverso il metodo Charmat. Nasce un vino rosso frizzante con una gradazione alcolica al 12%.

Descrizione organolettica:

Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo' è un lambrusco dal colore rosso rubino particolarmente fitto con lievi riflessi violacei. L’olfatto percepisce note fruttate e bacche selvatiche. Un profumo intenso ma al contempo fine.

Il gusto del Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo' è pieno e corposo. Un sapore asciutto, acido e leggermente effervescente.

Abbinamenti gastronomici: 

 

Lambrusco Mantovano DOC 'Rodo' si sposa bene con i piatti tipici della tradizione Mantovana. Ideale accompagnamento per i tortelli di zucca, l’arista, la spalla cotta e i salumi morbidi della tradizione mantovana. Un lambrusco da servire a una temperatura di 14-15° C.

Guarda anche il Lambrusco Mantovano "Rosso del Duca".

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