Spritz Select (kit per 12 cocktails)

Lo Spritz soprattutto negli ultimi anni è diventato un drink apprezzato a livello internazionale, bevuto sia d'estate che d'inverno.
Amato particolarmente per l'ora dell'aperitivo che sia priam di pranzo o prima di cena.
Nei locali più trend viene servito anche insieme a piatti più moderni, o durante il brunch.
Tutti conosciamo la versione classica dello Spritz, ma esiste anche la versione che utilizza il Select, liquore veneziano utilizzato nella zona per creare questa variante altrettanto apprezzata. Si suppone che potesse essere addirittura il primo liquore utilizzato per la creazione dello Spritz.
La verità si perde nella storia che ormai diventa abbastanza remota ma è certo che il drink Spritz si diffuse in tutto il Veneto avendo Venezia e Padova come basi e negli anni '70 era ampiamente consumato non solo lì ma in tutto il Triveneto e buona parte del nord Italia, anche nella sua versione Spritz Select.

Questa variante chiamata Spritz Veneziano è stata riconosciuta nel 2011 dall'IBA, che l'ha poi inserita nella categoria "New era Drinks"


Qui di sotto trovi gli ingredienti che servono per realizzare il tuo Spritz Select:

6 cl di prosecco
4 cl di bitter Select
una spruzzata di seltz
4-5 cubetti ghiaccio
Bicchiere Tumbler basso o calice per un look più moderno
Fetta di arancia

Procedimento per la realizzazione dello Spritz Select: 

1. Prendi direttamente il bicchiere dove andrai a preparare la miscel
2. Metti il ghiaccio
3. Versa 6cl di prosecco
4. Unisci i 4 cl Bitter Select versandolo con un movimento circolare per evitare che si depositi sul fondo. Lascia riposare un istante affinchè possano sprigionare gli aromi
5. Aggiungi una spruzzata di seltz
6. Mescola delicatamente per amalgamare la miscela
7. Decora con una fetta di arancia