Valdobbiadene prosecco Superiore di Cartizze DOCG 'Oro Puro' - Valdo

Valdo Oro Puro Cartizze è uno spumante con denominazione Valdobbiadene prosecco Superiore di Cartizze DOCG della cantina Valdo Spumanti.

Come suggerisce il nome stesso nasce nella zona di Cartizze dove il prosecco, come lo conosciamo oggi ha avuto origine.

Lavorazione:

I vitigni sono coltivati in un terreno argilloso e un sottofondo roccioso che vede la raccolta fra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Viene eseguita una soffice pressatura e successivamente una criomacerazione per poi passare alla fermentazione in autoclave dove il mosto resta per 3 mesi.
Fatto questo il Valdo "Oro Puro" Cartizze viene imbottigliato e lasciato ad affinare per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Descrizione:

Il Valdo "Oro Puro"Cartizze si presenta con un bel colore giallo paglierino e dei gradevoli riflessi dorati ed un perlage fine.
Al naso si rivelano note dolci di fiori e frutta. Al gusto risulta leggermente amabile e dolce.

Abbinamenti:

Per servire Valdo "Oro Puro"Cartizze al meglio ti suggeriamo di servirlo in un flute, per esaltarne i profumi. Servilo a 5°C 
Si abbina perfettamente a tutto il pasto, ottimo con il pesce. 
Ti consigliamo di gustarlo con del pesce al cartoccio servito con contorno di verdure grigliate.
Amato particolarmente per l'ora dell'aperitivo insieme a formaggi semi stagionati ed affettati di qualità.

Assaggia anche il Prosecco Treviso DOC extra dry