London Dry gin - Beefeater
London Dry gin - Beefeater
Inghilterra

London Dry gin - Beefeater Litro

London Dry gin - Beefeater Botaniche infuse 24 ore per un aroma Caratteristico Erbaceo

Maggiori dettagli

21.94 €

Produttore

Pernod Ricard

Formato

LITRO

Volume alcolico

40%

Provenienza

Inghilterra

Tipo di prodotto

Gin

Dettagli

Il Beefeater London Dry Gin è un marchio storico nel panorama dei distillati, con origini che risalgono al 1863, quando il farmacista James Burrough acquistò la distilleria di Chelsea a Londra per £400. Nel 1987, il marchio è stato acquisito da Whitbread e, successivamente, nel 2005, è entrato a far parte del gruppo Pernod Ricard.

La produzione del Beefeater segue il metodo tradizionale del London Dry Gin. Le botaniche vengono macerate per 24 ore in alcol neutro di origine cerealicola, permettendo una completa estrazione degli aromi. Successivamente, il liquido viene distillato in alambicchi di rame

Le botaniche utilizzate includono:

  • Bacche di ginepro: provenienti dalla Macedonia.
  • Semi di coriandolo: dall'Europa orientale.
  • Radice di angelica: dalla Francia.
  • Semi di angelica: dalla Francia.
  • Radice di giaggiolo: dall'Italia.
  • Mandorle: dalla Spagna.
  • Liquirizia: dalla Cina.
  • Scorza di limone: dalla Spagna.
  • Scorza di arancia di Siviglia: dalla Spagna.

Queste botaniche conferiscono al gin il suo caratteristico profilo aromatico.

Il Beefeater London Dry Gin ha una gradazione alcolica del 40%. Dopo la distillazione, il gin viene diluito con acqua demineralizzata per raggiungere la gradazione desiderata.

All'olfatto, presenta note predominanti di ginepro, accompagnate da sfumature agrumate e speziate. Al palato, è secco e ben bilanciato, con un gusto corposo e leggermente esperidato, dove emergono sentori di ginepro, agrumi e un leggero retrogusto erbaceo.

Per la degustazione, il Beefeater è ideale per la preparazione di cocktail classici come il Gin Tonic, il Martini e il Negroni, grazie al suo profilo aromatico equilibrato che si presta perfettamente alla miscelazione.

ACCENNI DI STORIA

Negli anni venti del XIX secolo, una piccola distilleria di gin fu fondata a Chelsea, a Londra, che fu in seguito acquistata da James Burrough, un farmacista e aspirante distillatore. Nel 1876, Burrough iniziò a produrre molti diversi marchi di gin, tra cui l'ormai famoso Beefeater che prende il nome dagli Yeomen Warders (noti anche come "Beefeaters") che hanno custodito la Torre di Londra dal 1485. Nel 1963, Beefeater avrebbe rappresentano tre bottiglie su quattro di gin importate negli Stati Uniti.

 

La distilleria ha nominato Desmond Payne come Master Distiller nel 1995 - con decenni di esperienza, Payne è stato nominato il distillatore di gin più esperto al mondo e testa personalmente oltre 200 campioni di ginepro ogni anno per garantire l'unicità e la qualità di Beefeater. Una volta che i prodotti botanici - tra cui l'arancia di Siviglia e la scorza di limone, bacche di ginepro intero, semi di angelica, coriandolo e mandorle - vengono selezionati, vengono sottoposti a un processo di macerazione di 24 ore per estrarre la massima quantità di sapore prima di essere inviati alla distillazione.

 

Durante la distillazione gli ingredienti vengono riscaldati, trasformando il liquido in vapore, che trasporta gli oli dai prodotti botanici. I vapori sono quindi condensati di nuovo in forma liquida. Mentre il liquido passa attraverso lo Spirit Safe, gli Stillman usano il loro naso per selezionare il "taglio perfetto" dalla corsa per diventare gin Beefeater.

 

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