BIRRA Urbock 23 33x24
La Urbock 23 è birra bock chiara dalla schiuma persistente A BASSA FERMENTAZIONE
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Le bock nascono infatti nei monasteri tedeschi; originariamente era una birra soltanto scura e prodotta in periodi speciali come la pasqua o la quaresima, durante questi periodi ai monaci veniva imposto il digiuno e le birre bock essendo più pastose e sostanziose delle normali lager provvedevano al sostentamento in quel periodo.
Non bisogna farsi ingannare dal "23" presente nel nome: la birra non ha infatti 23 gradi alcolici (altrimenti sarebbe un superalcolico!) ma si riferisce al grado saccarometrico, ossia i grammi di zucchero aggiunti ogni 100 cc di birra.
La birra Urbock 23 viene lasciata riposare per 9 mesi sotto il castello di Eggenberg dove viene prodotta prima di essere imbottigliata, raggiungendo così sentori più complessi ed un grado alcolico piuttosto elevato per una birra di 9,6%
