La Franziskaner Weissbier è una birra di frumento che incarna la tradizione birraria bavarese, offrendo un'esperienza sensoriale unica che può arricchire la tua giornata.
Storia Aziendale e del Fondatore
Le origini di Franziskaner risalgono al 1363, quando il mastro birraio Seidel Vaterstetter viene menzionato come proprietario della "fabbrica di birra accanto ai Francescani" in Residenzstrasse a Monaco di Baviera. Il nome "Franziskaner" deriva proprio dalla vicinanza al monastero dei Francescani.
Attuale Proprietà e Luogo di Produzione
Oggi, Franziskaner fa parte del gruppo Anheuser-Busch InBev e continua a produrre le sue birre a Monaco di Baviera, mantenendo viva la tradizione secolare.
Materie Prime Utilizzate
La Franziskaner Weissbier è prodotta secondo la Legge di Purezza Tedesca del 1516, utilizzando solo ingredienti selezionati:
- Acqua
- Malto di frumento
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Lievito ad alta fermentazione
Questi ingredienti conferiscono alla birra il suo caratteristico sapore fresco e fruttato.
Grado Plato e Grado Alcolico
La Franziskaner Weissbier ha un grado alcolico del 5,0% vol e un grado Plato di 11,8°P, che contribuisce al suo corpo leggero e alla facilità di bevuta.
Temperatura di Fermentazione e di Servizio
Essendo una birra ad alta fermentazione, la fermentazione avviene a temperature comprese tra i 15 e i 20°C. Per apprezzarne appieno gli aromi e la freschezza, si consiglia di servirla a una temperatura tra i 6 e gli 8°C.
Abbinamenti Gastronomici
La Franziskaner Weissbier si abbina perfettamente a una varietà di piatti, tra cui:
- Insalate fredde di carne
- Insalate di mare e cruditè
- Carpacci di pesce e verdure
- Sughi di carne bianca
- Sughi di pesce misto, molluschi e crostacei
- Pesce al forno e verdure
Questi abbinamenti esaltano le caratteristiche della birra, offrendo un'esperienza culinaria equilibrata e piacevole.
Aromi e Profumi: Degustazione Olfattiva e Gustativa
All'olfatto, la Franziskaner Weissbier presenta:
- Note di malto, lievito e grano
- Sfumature pepate
- Tipiche note fruttate di banana matura e agrumi
Al palato, offre un gusto:
- Frizzante e leggermente amaro
- Acidulo e fruttato
- Con un retrogusto floreale e speziato
Queste caratteristiche rendono la Franziskaner Weissbier una birra bilanciata e dissetante, ideale per diverse occasioni.
Allergeni e Solfiti
La Franziskaner Weissbier contiene malto di frumento e malto d'orzo, quindi glutine. Non sono indicati solfiti tra gli ingredienti.
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- Birra con note di agrumi
- Birra con note speziate
- Birra con schiuma densa
- Birra con corpo leggero
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Scegliere una bottiglia di Franziskaner Weissbier da 50 cl significa optare per una birra di qualità, frutto di una lunga tradizione birraria, capace di arricchire e migliorare la tua giornata con il suo gusto fresco e bilanciato
