Cantina Ariano











Logo Cantina ArianoCantina Ariano è una realtà vitivinicola giovane che produce vini pugliesi con metodi biologici dal 1997, ha sede a San Severo (provincia di Foggia) proprio all'inzio del territorio conosciuto come Gargano: una piccola penisola (se così vogliamo dire) conosciuto anche come "lo sperone d'Italia", un lembo di terra che si allunga verso il Mar Mediterraneo godendo di una perfetta esposizione al sole ed una perfetta ventilazione del mare, fattori che notoriamente influiscono positivamente sulla qualità dell'uva.
L'azienda è tutt'oggi una piccola realtà tutta Italiana ereditata dalle figlie da Attilio Ariano, portando avanti ed amplificando la produzione di famiglia. Infatti anche se la cantinaè sulla piazza da più di due decenni è dal 2006 che ha conosciuto la vera ribalta dotandosi di nuovi impianti di vinificazione ed affinamento, oltre ad un moderno impianto fotovoltaico al fine di perseguire l'idea di sostenibilità.
L'impianto produttivo oggi si stende su 9000 metri quadrati di cui circa 1000 coperti disposti su due piani, contenenti tutto l'occorente per la produzione, l'analisi e l'invecchiamento del vino sul posto senza affidare parti della produzione ad aziende terze. Tutto questo consente una discreta produzione annua di molti vini Puglia IGT ed un San Severo DOC oltre ad un paio di spumanti metodo classico; alcuni esempi sono il Negroamaro, il Primitivo ed il Nero di Troia.
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  • Assemblaggio di Nero di Troia e Primitivo per creare questo vino rosso Puglia IGT, forte e corposo con il sostegno dei suoi 13 gradi si presenta di un bel colore rosso rubino brillante e profumi di frutti rossi. Adatto per piatti di carne saporita o alla brace, ma anche per salumi e formaggi stagionati.

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  • Vino rosso Negroamaro Puglia IGT realizzato da Cantina Ariano, dal colore rosso rubino intenso con profumi di cliegia e more, al gusto risulta caldo e piacevole. Si accosta bene a tutto il pasto strizzando particolarmente l'occhio verso la carne.

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  • Vino rosso Primitivo Puglia IGT realizzato da Cantina Ariano, dal colore rosso rubino intenso con profumi di more, ribes e spezie, al gusto risulta morbido con una elegante tannicità. Si accosta bene alla carne cucinata nelle sue forme più saporite, ma anche a delle zuppe.

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