Maculan 'Fratta' Veneto rosso IGT 075

Dal 1947 a Breganza la famiglia Maculan con l’audacia di Giovanni Maculan iniziala la coltivazione di viti. Un piccolo paesino sull’altopiano di Asiago , perfetto grazie al suo clima per la coltivazione sia dell’uva che delle olive. Un terreno perfetto per la coltivazione di Cabernet sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Sarà con la direzione di Fausto Maculan, figlio di Giovanni che l’attività famigliare prenderà slancio e diverrà quello che conosciamo oggi. Oggi la terza generazione della famiglia, Angela e Maria Vittoria continuano a portare alto il nome della famiglia grazie agli insegnamenti del nonno e la passione per il vino.

L’uva raccolta per ‘Fratta’ Veneto rosso IGT proviene dal comune di Ferrata e dal vigneto presente a Villa Elettra. Questi sono i migliori vigneti di proprietà della famiglia poiché sono a bassa produzione.

Fratta Veneto IGT Maculan è un vino rosso di grande prestigio prodotto dall’Azienda Agricola Maculan. Questo vino esprime la massima eleganza e complessità dei vitigni internazionali coltivati nel territorio di Breganze, dove la tradizione vitivinicola si fonde con tecniche innovative per creare un prodotto di eccellenza.

Storia della Cantina

Fondata nel 1947 da Fausto Maculan a Breganze, la Cantina Maculan è riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Guidata oggi dalle figlie Angela e Maria Vittoria Maculan, la cantina è famosa per i suoi vini rossi strutturati e i vini dolci. L'azienda continua a rispettare la tradizione pur mantenendo un approccio moderno e orientato alla qualità. Il Fratta è uno dei suoi vini di punta, apprezzato per la sua struttura e longevità.

Tipologia del vitigno e anno delle viti

Il Fratta Veneto IGT è un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, vitigni internazionali che trovano nel terroir di Breganze condizioni ideali per esprimere al massimo il loro potenziale. Le viti hanno un’età media di circa 20-30 anni, garantendo una produzione di uve mature e concentrate, con note di grande complessità.

Altezza dell'impianto sul livello del mare

I vigneti si trovano ad un’altitudine di circa 180-360 metri sul livello del mare, distribuiti sulle colline vulcaniche di Breganze. L'altitudine e l’esposizione ottimale favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, essenziale per ottenere un vino strutturato e complesso come il Fratta.

Terreno

Il terreno della zona di Breganze è di origine vulcanica, con una composizione di argilla, sabbia e ciottoli. Questo suolo fornisce un eccellente drenaggio e conferisce ai vini una spiccata mineralità, che arricchisce il profilo aromatico e gustativo del vino.

Grado alcolico

Il Fratta Veneto IGT ha un grado alcolico che si attesta intorno al 14.5%, caratteristica che contribuisce a dargli struttura e pienezza, rendendolo un vino corposo e adatto a un lungo invecchiamento.

Tecnica di vinificazione

La vinificazione del Fratta prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 15-20 giorni, durante i quali vengono eseguiti frequenti rimontaggi per estrarre il massimo del colore e degli aromi dalle uve.

Invecchiamento

Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per un periodo di circa 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Questo lungo invecchiamento in legno conferisce al vino complessità, morbidezza e note speziate, tipiche di vini di grande pregio.

Spremitura

Le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una spremitura soffice, in modo da preservare tutte le componenti aromatiche e strutturali del mosto, mantenendo intatte le caratteristiche varietali delle uve Cabernet Sauvignon e Merlot.

Dichiarazione DOC o DOCG

Il Fratta è classificato come IGT (Indicazione Geografica Tipica), una denominazione che consente maggiore libertà nella scelta delle tecniche di vinificazione rispetto alle rigide regole delle DOC o DOCG.

Abbinamenti

Il Fratta Veneto IGT si abbina perfettamente a piatti robusti come carni rosse, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. È ideale con piatti complessi e strutturati, ma anche per momenti di meditazione grazie alla sua profondità e longevità.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire il Fratta a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente dopo averlo lasciato decantare per almeno un'ora, per permettere al vino di aprirsi e rilasciare i suoi aromi complessi.

Colore

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con sfumature granate che si sviluppano con l'invecchiamento, segno della sua struttura e profondità.

Aromi e profumi

Al naso, il Fratta offre aromi intensi di frutti rossi maturi come prugne e ciliegie, accompagnati da note di spezie, tabacco, cioccolato fondente e cuoio. Al palato, il vino è corposo e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati, e un finale lungo e persistente.

Dichiarazione allergeni

Potrebbe contenere solfiti