Rosso di Montefalco DOC "Vigna Flaminia" - Arnaldo Caprai
Rosso di Montefalco DOC "Vigna Flaminia" - Arnaldo Caprai

Rosso di Montefalco DOC 'Vigna Flaminia' - Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai cantina

Varietà 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo

Rosso di Montefalco DOC “Vigna Flaminia” è prodotto con 75% Sangiovese, 15% Sagrantino e 15% Canaiolo.

Prodotto per la prima volta dall’azienda agricola Arnaldo Caprai nel 2007.

Maggiori dettagli

12,50 €

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Scheda tecnica

ProduttoreArnaldo Caprai cantina
Marchio produttoreArnaldo Caprai
Formato0,75 litri - 1,50 litri (magnum)
Uvaggio / vitignoVarietà 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
Annata2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Tempo di lavorazione20 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)14,5%
ProvenienzaUmbria
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioRosso di Montefalco DOC

Dettagli

Nel 1971 Arnaldo Caprai decise di mettere da parte la sua attività tessile e di dedicarsi alla sua passione, per questo acquisisce a Montefalco terreni e crea un’azienda agricola per la produzione di vino.

 

Si punta fin da subito alla produzione del Sagrantino, vigneto autoctono nella provincia di Perugia.

Nel 1988 l’azienda passa nelle mani del figlio. Grazie al suo spirito imprenditoriale, al duro lavoro e alla ricerca Arnaldo Caprai diventa la cantina di riferimento per la produzione del Sagrantino.

 

Vinificazione:

 

 

Rosso di Montefalco DOC “Vigna Flaminia” matura per 14 mesi nelle botti di Slavonia e di barrique di rovere per poi essere imbottigliato e trascorrere almeno 6 mesi in bottiglia nelle cantine.

Un vino con possibilità di invecchiamento di 6-8 anni.

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Il profumo di Rosso di Montefalco DOC “Vigna Flaminia” è fruttato, con sentori di frutti rossi come le ciliegie e i frutti di bosco. Lievi aromi di fiori e una nota speziata di pepe. Al palato Rosso di Montefalco DOC “Vigna Flaminia” risulta bello corposo, elegante e dalla buona persistenza.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Rosso di Montefalco DOC “Vigna Flaminia” è adatto per tutti i primi piatti, i piatti sostanziosi, la carne, le grigliate oppure le zuppe. Consigliato servirlo ad una temperatura di 18-20 °C

Scopri anche Sagrantino di Montefalco DOCG “Collepiano”.

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