"Granato" vino biodinamico Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT di Foradori, vendita online
"Granato" vino biodinamico Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT di Foradori, vendita online
Vigneti delle Dolomiti IGT

'Granato' Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT075 - Foradori

Granato Teroldego IGT delle Dolomiti - Foradori: L'Essenza delle Montagne nel Tuo Calice
Con il Granato Foradori, non stai solo acquistando un vino, ma un pezzo di storia e natura delle Dolomiti, da condividere e apprezzare.

Maggiori dettagli

58.60 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Foradori

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Teroldego 100%

Annata

2019 chiedere conferma per annata disponibile e giacenza

Volume alcolico

13%

Provenienza

Trentino Alto Adige

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Vigneti delle Dolomiti IGT

Prodotto biodinamico

CERTIFICATO

Dettagli

Una cena speciale con persone care o un momento tutto per te, reso unico da un calice di Granato Teroldego IGT delle Dolomiti. Il suo colore profondo, i profumi intensi e il gusto complesso trasformano ogni sorso in un viaggio tra i vigneti delle Dolomiti. Questo vino racconta una storia di eccellenza, autenticità e amore per la terra, elevando la tua giornata e regalandoti un’esperienza indimenticabile.


Foradori: Pionieri della Biodinamica

La Cantina Foradori, fondata nel 1901, è una delle realtà più iconiche del Trentino. Dal 1984, la guida è nelle mani di Elisabetta Foradori, che ha trasformato l'azienda in un simbolo di sostenibilità e biodinamica. Oggi, la cantina è gestita dai figli di Elisabetta, che continuano la tradizione di famiglia con passione e rispetto per il territorio.
Il Granato, creato per la prima volta nel 1986, rappresenta la massima espressione del Teroldego, vitigno autoctono trentino, con un profondo legame con il terroir e la biodiversità delle Dolomiti.


Zona di Produzione

  • Luogo: Piana Rotaliana, ai piedi delle Dolomiti, in una zona soprannominata il "giardino vitato del Trentino".
  • Altitudine: Tra 250 e 300 metri sul livello del mare, con un clima ideale per la maturazione del Teroldego.
  • Terreno: Suoli alluvionali ricchi di ghiaia e sabbia, con grande capacità di drenaggio, che garantiscono uve sane e concentrate.

Caratteristiche Tecniche

  • Materie Prime: 100% uve Teroldego, provenienti da viti coltivate con metodo biodinamico.
  • Età Media delle Viti: Dai 40 ai 70 anni, con radici profonde che catturano la vera essenza del suolo.
  • Tecnica di Vinificazione:
    • Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni in tini aperti, a temperatura controllata di 25-28°C.
    • Macerazione: Circa 15-20 giorni, per estrarre il massimo di colore e complessità.
    • Affinamento: In botti grandi di rovere per 15-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica: 13% vol.
  • Scala degli Zuccheri: Secco.

Degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
  • Profumo: Complesso ed elegante, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e melagrana (da cui il nome "Granato"), spezie dolci, tabacco e accenni minerali.
  • Gusto: Strutturato, morbido e persistente, con tannini vellutati e una spiccata freschezza che equilibra la profondità del vino. Finale lungo e armonioso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Granato Teroldego IGT delle Dolomiti si abbina perfettamente a:

  • Carni rosse alla brace, arrosti e brasati.
  • Cacciagione, come cervo o lepre.
  • Formaggi stagionati, come Trentingrana e Bitto.
  • Piatti della tradizione trentina, come polenta e spezzatino.

Premi e Riconoscimenti

Il Granato ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui:

  • Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
  • Punteggi eccellenti su Wine Advocate, James Suckling e Vinous.
    La sua qualità e la filosofia biodinamica lo rendono uno dei vini più apprezzati al mondo.


Fonti:

  1. Sito ufficiale della Cantina Foradori (www.foradori.it)
  2. Guide enologiche italiane e internazionali (Gambero Rosso, Wine Advocate, James Suckling)
  3. Approfondimenti sul Teroldego e sui vini biodinamici.

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