Morellino di Scansano DOC - Terenzi
Morellino di Scansano DOC si ottiene dalla vinificazione di 100% vitigni Sangiovese ed ha una gradazione alcolica del 13,5%.
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Dettagli
Cantina Terenzi nasce nel 2001, inizialmente nata come piccola azienda agricola nel cuore della Maremma Toscana.
Oggi cantina Terenzi conta 150 ettari di terreno, 60 dei quali sono vitigni e 14 ulivi.
La cantina ha da subito voluto distinguersi, è stata infatti costruita rispettando l’ambiente circostante, in una fusione armoniosa con l’ambiente pur rimanendo moderna e tecnologicamente avanzata.
In questa zona le viti coltivate sono il vermentino, il viognier, il syrah ed il merlot.
Vinificazione:
Il terreno da dove viene raccolta quest’uva e sabbioso, ricco di argilla e scheletro.
L’uva viene raccolta manualmente a settembre, i grappoli vengono successivamente pressati con parziale rottura dell’acino. Il mosto viene lasciato così fermentare in acciaio e lì svolge anche la malolattica.
Morellino di Scansano DOC viene lasciato fermentare per qualche mese in contenitori di acciaio, viene poi imbottigliato e commercializzato.
Descrizione organolettica:
Morellino di Scansano DOC ha un colore rosso particolarmente acceso, il profumo ricorda la frutta rossa, le viole e altre note speziate.
In bocca risulta fresco, morbido, un vino armonioso con una buona persistenza finale, dalla facile beva.
Abbinamenti gastronomici:
Morellino di Scansano DOC è un vino a tutto pasto, perfetto per accompagnare i salumi, i formaggi, ed in particolare tutti i piatti sostanziosi della cucina tradizionale mediterranea.
Servilo ad una temperatura di 16°-18 °C
ATTENZIONE POTREBBE CONTENERE SOLFITI
