Vino Nobile di Montepulciano DOCG biodinamico
eccellenza che esalta ogni momento
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Acquistare una bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi significa regalarsi un’esperienza unica, capace di trasformare ogni giornata in un’occasione speciale. Questo vino, nobile per tradizione e prestigioso per qualità, è il risultato di un’arte enologica che affonda le radici nella storia della Toscana, unendo passione, territorio e innovazione.
Fondata nel XVIII secolo, Avignonesi è una delle cantine più storiche e rinomate di Montepulciano. Dal 2009, la proprietà è passata a Virginie Saverys, che ha rivoluzionato la filosofia aziendale puntando sulla viticoltura biodinamica, nel pieno rispetto del territorio e della sostenibilità ambientale.
I vigneti di Avignonesi si estendono nelle colline di Montepulciano, in Toscana, a un’altitudine compresa tra 250 e 600 metri s.l.m.. L’escursione termica tra giorno e notte favorisce una maturazione equilibrata delle uve, donando al vino eleganza e complessità.
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi è ottenuto esclusivamente da Sangiovese (Prugnolo Gentile), secondo la filosofia aziendale che esalta l’identità del vitigno autoctono.
Le viti hanno un’età media di 20-40 anni, garantendo un perfetto equilibrio tra qualità e resa produttiva.
Dopo la fermentazione, il vino affina per un minimo di 24 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi ha un grado alcolico che si aggira tra 13,5% e 14,5% vol., conferendo struttura e armonia.
Per esprimere al meglio le sue qualità, va servito a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo una breve decantazione.
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi si abbina perfettamente con:
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi contiene solfiti, come dichiarato nelle analisi chimiche effettuate secondo le normative UE.