"F" Negroamaro Salento IGP - San Marzano
"F" Negroamaro Salento IGP - San Marzano
Salento IGP

'F' Negroamaro Salento IGP - San Marzano

'F' Negroamaro Salento IGP viene prodotto da 100% vitigni Negroamaro.

Maggiori dettagli

26,90 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

San Marzano

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Negroamaro 100%

Annata

2014 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Tempo di lavorazione

12 mesi (1 anno)

Volume alcolico

13,5%

Provenienza

Puglia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Salento IGP

Dettagli

La casa vinicola San Marzano nasce nel 1962 grazie all’unione di ben 19 vignaioli, che volevano dare origine ad una cooperativa che sapesse valorizzare il territorio Pugliese. La cooperativa San Marzano oggi conta 1200 viticoltori con a capo il Presidente Francesco Cavallo. La prima bottiglia messa in commercio fu quella del Primitivo Manduria nel 1996. 

Oggi la cantina ha impianti tecnologici all’avanguardia e segue il processo produttivo passo a passo.

 

 

Vinificazione:

 

 

L’uva viene raccolta e posizionata in piccole ceste nell’ultima settimana di settembre per poi subire il processo di macerazione, il mosto viene diviso in due parcelle distinte, l’80% viene fatto macerare per 18 giorni mentre il 20% per 25 giorni. Il vino fermenta ad una temperatura tenuta costante attorno ai 24° - 26° C.

'F' Negroamaro Salento IGP affina per 12 mesi nei barrique di rovere francese e barrique caucasico.

 

Descrizione organolettica:

 

 

'F' Negroamaro Salento IGP è un vino dal colore rosso porpora. Il profumo risulta intenso, con sentori di prugna, frutti di bosco, amarene e note speziate secondarie.

In bocca 'F' Negroamaro Salento IGP risulta ben strutturato, corposo, dai tannini dolci . Un vino elegante, dal sapore lungo e persistente.

Elegante e ben strutturato come questo Negroamaro puoi trovare anche Primitivo di Manduria DOP 'Talò'.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

'F' Negroamaro Salento IGP è un vino adatto ai momenti di meditazione.

'F' Negroamaro Salento IGP è un vino adatto anche ad accompagnare piatti importanti e saporiti come la carne rossa e la selvaggina.

 

Dai un’occhiata sul nostro sito anche a Primitivo di Manduria DOP 'Talò'.

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