Lambrusco mantovano IGT secco - Sandrini e Rossi 075

Il Lambrusco Sandrini e Rossi IGT Provincia di Mantova è un vino frizzante prodotto nella rinomata zona di Mantova, in Lombardia, famosa per la produzione di Lambrusco di qualità. Questo vino si distingue per la sua freschezza, vivacità e versatilità, rappresentando una delle espressioni più autentiche della tradizione vinicola mantovana.

Zona di produzione

Il Lambrusco Sandrini e Rossi è prodotto nella provincia di Mantova, situata nella regione della Lombardia. La zona è caratterizzata da terreni fertili e argillosi, ideali per la coltivazione del vitigno Lambrusco, che prospera grazie al clima temperato e all'influenza dei fiumi Po e Mincio. Mantova, pur trovandosi in Lombardia, condivide la tradizione del Lambrusco con l'Emilia-Romagna, e produce vini frizzanti di grande qualità.

Vitigno

Il Lambrusco Sandrini e Rossi è ottenuto principalmente da uve di Lambrusco Maestri, e ancellotta una delle varietà più utilizzate per la produzione di Lambrusco nella provincia di Mantova. Questo vitigno è noto per la sua spiccata acidità e per i suoi aromi fruttati, che si esprimono al meglio nei vini frizzanti.

Storia della cantina

La Cantina Sandrini e Rossi è un’azienda vinicola a conduzione familiare, situata nel cuore della provincia di Mantova. Da generazioni, la famiglia Sandrini e Rossi si dedica alla produzione di vini Lambrusco, rispettando la tradizione locale e combinando tecniche di vinificazione moderne con un forte legame con il territorio. La cantina è conosciuta per la sua attenzione alla qualità e per la produzione di vini frizzanti dal carattere autentico.

Tipologia del vitigno e del terreno

Il Lambrusco Maestri utilizzato per il Lambrusco Sandrini e Rossi cresce su terreni argillosi, tipici della zona della provincia di Mantova. Questi suoli, ricchi di nutrienti, favoriscono la crescita di uve di alta qualità, conferendo al vino freschezza, acidità e una spiccata mineralità. Il clima temperato, con estati calde e inverni miti, è perfetto per la coltivazione del Lambrusco.

Grado alcolico

Il Lambrusco Sandrini e Rossi ha un grado alcolico di circa 11%, che lo rende un vino leggero e piacevole, ideale per accompagnare pasti conviviali e momenti di festa.

Tecnica di vinificazione e spremitura

La vinificazione del Lambrusco Sandrini e Rossi prevede una spremitura soffice delle uve, per estrarre il mosto senza compromettere la qualità del frutto. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, e la presa di spuma viene realizzata con il metodo Charmat, in cui il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave per ottenere l'effervescenza caratteristica. Questo metodo preserva gli aromi fruttati del Lambrusco e dona al vino una spuma vivace e leggera.

Dichiarazione IGT

Il Lambrusco Sandrini e Rossi è classificato come IGT Provincia di Mantova, una certificazione che garantisce l’origine e la qualità del vino prodotto in questa zona della Lombardia.

Abbinamenti

Il Lambrusco Sandrini e Rossi è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti della cucina mantovana come tortelli di zucca, salumi, gnocco fritto, e piatti a base di carni rosse e arrosti. Grazie alla sua freschezza e alla sua vivacità, è perfetto anche per accompagnare piatti di pesce grasso come anguilla o sarde fritte. È ideale come vino da aperitivo e per accompagnare cene informali.

Temperatura di servizio

La temperatura di servizio ideale per il Lambrusco Sandrini e Rossi è di 8-10°C, per esaltare al meglio la freschezza e la vivacità delle sue bollicine.

Colore

Il Lambrusco Sandrini e Rossi si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che indicano la sua freschezza e giovinezza.

Aromi e profumi

Il Lambrusco Sandrini e Rossi offre un bouquet ricco di aromi di frutta rossa fresca come ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da note floreali di violetta e leggere sfumature speziate. Al palato, è vivace, leggermente frizzante e rinfrescante, con una piacevole acidità che lo rende estremamente bevibile e versatile.

Potrebbe contenere solfiti o allergeni.