Noto DOC "Santa Cecilia" tenuta "Buonivini" - Planeta
Noto DOC "Santa Cecilia" tenuta "Buonivini" - Planeta

Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' - Planeta

Nero d'Avola 100%

Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' si ottiene dalla lavorazione di nero d’Avola al 100%.

Maggiori dettagli

25,84 €

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Scheda tecnica

Marchio produttorePlaneta
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoNero d'Avola 100%
Annata2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioNoto DOC

Dettagli

La Famiglia Planeta da cinque secoli ormai coltiva la passione e l’arte della viticoltura sull’isola siciliana.

Nel 1900 a Menfi Vito Planeta decise di trasformare la cantina di Famiglia in una cantina sociale.

Nel 1985 nasce l’idea di piantare vigneti al forte dell’Ulmo, dieci anni dopo si svolge la prima vendemmia  da allora le quasi 17 generazioni della famiglia Planeta si impegnano a far crescere la cantina e a valorizzare l’isola siciliana, avendo ben 5 tenute su tutto il territorio siciliano al fine di cogliere le diverse identità e caratteristiche della terra e creare vini che la rappresentino.

 

Vinificazione:

 

Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' viene per la prima volta vendemmiato nel 1997.

Il vino rimane per 21 giorni insieme alle bucce, fermenta in acciaio inox per poi sguire la fase di affinamento nei barriques per 14 mesi.

Descrizione organolettica:

 

Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' si presenta con un color porpora e i riflessi viola. Il profumo è fruttato, si percepiscono gli aromi della prugna, dell’amarena, della liquirizia e altri agrumi. In bocca Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' risulta pieno, corposo e acido. Lascia un’ottima persistenza finale.

Abbinamenti gastronomici:

 

Noto DOC 'Santa Cecilia' tenuta 'Buonivini' è un vino a tutto pasto, versatile, si sposa bene sia al pesce che alla carne. Da provare il connubio con la cucina etnica.

 

Dai un’occhiata anche a 'Maroccoli Syrah' Terre Siciliane IGT tenuta 'Ulmo'.

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