"Burdese" Terre Siciliane IGT rosso - Planeta
"Burdese" Terre Siciliane IGT rosso - Planeta
Terre Siciliane IGT

'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' 2014 - Planeta

Dal dialetto siciliano Burdese indica l'unione di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, detto anche Bordolese.

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Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' si ottiene dal blend di cabernet sauvignon al 70% e cabernet franc al 30%.

Maggiori dettagli

25,21 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Planeta

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Annata

2014

Tempo di lavorazione

15 mesi

Volume alcolico

14,5%

Provenienza

Siclia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Terre Siciliane IGT
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Dettagli

Le due varietà vengono raccolte a Maroccoli, vicino al Lago Arancio,  a inizio settembre.
Vengono pressate sofficemente ed in seguito il mosto viene lasciato macerare sulle bucce per 3 settimane.
La fermentazione malolattica avviene sia in botti di acciaio che di legno.
L'affinamento di "Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' avviene in barrique di rovere e dura 1 anno e 2 mesi.

Descrizione organolettica:
Rosso rubino, 'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' è un vino intenso, dall'aroma fresco e acidulo di frutti rossi e amarene. Segue una scia più calda ed avvolgente di cuoio e cacao. In bocca regala armonia, sorso pieno, trama legnosa e da sensazioni balsamiche sul finale.

Abbinamenti gastronomici:

Data la sua potenza ed il gusto intenso, ti consigliamo di accompagnare 'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' a piatti altrettanto saporiti, dal gusto pieno e sapido per non coprire nè la pietanza nè il vino.
È l'ideale per accompaganre pimi a base di carne o formaggi, ad esempio: tagliatelle al ragù e pizzoccheri valtellinesi.
A seguire paitti di carne rossa, cacciagione, piatti in umido di legumi e in particolare si sposa bene con i funghi.
Servilo in calice ampio a 18°-20°C e fallo respirare 1/2 h prima.

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