"Burdese" Terre Siciliane IGT rosso - Planeta
"Burdese" Terre Siciliane IGT rosso - Planeta

'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' - Planeta

70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

"Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' si ottiene dal blend di cabernet sauvignon al 70% e cabernet franc al 30%.

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22,64 €

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Scheda tecnica

Marchio produttorePlaneta
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Annata2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Tempo di lavorazione15 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)14,5%
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioTerre Siciliane IGT

Dettagli

La Famiglia Planeta è da ormai cinque secoli che in Sicilia coltiva la passione e l’arte della viticoltura.

Nel 1900 a Menfi Vito Planeta decise di trasformare la cantina di Famiglia in una cantina sociale.

Nel 1985 nasce l’idea di piantare vigneti al forte dell’Ulmo, dieci anni dopo si svolge la prima vendemmia  da allora le quasi 17 generazioni della famiglia Planeta si impegnano a far crescere la cantina e a valorizzare l’isola siciliana, avendo ben 5 tenute su tutto il territorio siciliano al fine di cogliere le diverse identità e caratteristiche della terra e creare vini che la rappresentino.

 

Vinificazione:

 

L’uva raccolta a inizio settembre viene pressata sofficemente ed in seguito il mosto macera sulle bucce per 3 settimane. La fermentazione malolattica avviene sia in botti di acciaio che di legno.

'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' affina nei barrique di rovere per 14 mesi.

 

Descrizione organolettica:

'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' di colore rubino è un vino intenso e ben concentrato. Sprigionano aromi di frutti rossi, amarene, cuoio, terra e cacao. Al palato 'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' risulta pieno, un vino caratterizzato dalla trama legnosa delle botti e da lievi sentori balsamici.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa' è un vino rosso versatile, si sposa bene a tutti i primi piatti, ai funghi, alla carne rossa e la cacciagione, in particolare il cinghiale.

 

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