Moscato di Pantelleria DOC liquoroso - Lago di Venere
Sull'isola di Pantelleria la dove il vento soffia per 300 giorni all'anno, viene coltivato il zibibbo, in quella che viene definita coltivazione eroica.
Le viti per essere riparate vengono inserite in conche scavate nel terreno: questa pratica dell'isola è stata dichiarata Patrimonio dell'Unesco
Dettagli
Cantina Lago di Venere è un progetto nato dalla Meregalli Giuseppe s.r.l che è stato sviluppato grazie all'aiuto dell'enologo Lorenzo Peira, che è riuscito a creare in vino con la struttira del passito sia la freschezza del Moscato.
Sullo scenario meraviglioso dell'isola di Pantelleria l'uva Moscato, di origine Piemontese, chiamata Zibibbo in Sicilia viene coltivata.
Per realizzare questo Moscato di Pantelleria l'uva viene lasciata appassire direttamente sulla pianta e solo in seguito raccolta e portata al riparo ad appassire una seconda volta su stuoie di canna.
Al mosto dell'uva pigiata viene aggiunto l'alcool di vino, segue l'affinamento in cemento.
Descrizione:
Vino liquoroso giallo dorato. Un aroma intendo, dolce di miele pervade al naso. Al sorso si rivela morbido e caldo, con un ottima persistenza finale
Da consederarsi un ottimo accompagnamento per i dessert, sia secchi che al cucchiaio e i formaggi da servirea 14°C
Puoi gustare il tuo Moscato di Pantelleria Cantina Lago di Venere anche dopo cena, come vino da meditazione servito a 16°C.
ATTENZIONE POTREBBE CONTENERE SOLFITI
