Franciacorta DOCG 'Bagnadore' non dosato millesimato riserva - Barone Pizzini

Barone Pizzini è una cantina biologica della Franciacorta con sede a Provaglio d’Iseo nel Bresciano.

L’azienda nacque nel 1870 quando Enrico e Bernardino Pizzini fondarono l’Amministrazione Agricola Pizzini.

Nei primi del 900 il Barone Edoardo Pizzini Piomarta continuerà l’attività insieme al figlio Giulio Pizzini Piomarta.

Nell’anno 1967 la zona del Franciacorta riceverà il riconoscimento di zona a denominazione di origine controllata, quattro anni dopo nel 1971 Barone Pizzini produrrà la sua prima bottiglia e sarà uno dei primi produttori della DOC.

Nel 1998 inizia per la cantina Barone Pizzini l’esperienza con la viticoltura biologica e nel 2002 nascerà il primo Franciacorta Biologico.

Vinificazione:

'Bagnadore' non dosato millesimato riserva matura 6 mesi nei barrique di legno e 6 mesi in vasca di acciaio. Il vino imbottigliato affina per 60 mesi in cantina. Per raggiungere questa qualità cantina Barone Pizzini produce questo millesimato in quantità limitata negli anni di migliori vendemmie.

Descrizione organolettica:

'Bagnadore' non dosato millesimato riserva ha un colore giallo tenue, u perlage timido ma persistente a lungo. Il profumo è singolare, note di pane tostato si fondono all’aroma di lievito di birra, agrumi ed erbe

In bocca 'Bagnadore' non dosato millesimato riserva risulta fresco, elegante e armonico.

Abbinamenti gastronomici:

'Bagnadore' non dosato millesimato riserva è un vino a tutto pasto, versatile. Si sposa perfettamente con il pesce al forno, la carne bianca e i formaggi a pasta dura.

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