Franciacorta DOCG Brut 'Cabochon' - Monte Rossa

Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Cuvée più prestigiosa della casa di Franciacorta Monte Rossa, che la elegge a proprio simbolo dandogli il nome "Cabochon". 70% chardonnay, 30% Pinot Nero, ideale come aperitivo insieme a stuzzichini oppure abbinato a pesce, crostacei e formaggi freschi.

Maggiori dettagli

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Scheda tecnica

Produttore	Monte Rossa Franciacorta
Marchio produttore	Monte Rossa
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Annata	2009 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG

Dettagli

Cabochon spumante Franciacorta brut di Monte Rossa, vendita online

Questa cuvée della cantina Monte Rossa è la più prestigiosa della casa; vino nato nel 1985 dopo aver selezionato i migliori cru e aver introdotto un nuovo sistema di vinificazione fatta con barriques per la prima fermentazione.
Composto dal 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot nero e affinato 40 mesi sui lieviti risulta di colore giallo intenso con una ricca schiuma e treni di bollicine fini e persistenti.

Degustazione Cabochon brut

Si presenta alla vista di un piacevole colore giallo luminoso, un perlage sottile.
Al naso è complesso, ricco di aromi che spaziano dalla crosta di pane al caffè passando per la pasticceria e da frutta candita a quella tropicale come l’ananas.
Al palato è elegante ed equilibrato. Cremoso e persistente nei suoi aromi.Complesso e riconoscibile con le sue note varie che si susseguono. Piacevole la nota speziata e minerale nel finale.