Il Franciacorta Satèn DOCG di Ca' del Bosco non è solo uno spumante: è un’esperienza, un’emozione liquida che trasforma ogni momento in un ricordo prezioso. Il suo equilibrio e la sua eleganza accompagnano i brindisi più importanti, elevandoli a qualcosa di straordinario.
Storia dell'Azienda
Fondata nel 1969 da Maurizio Zanella, Ca' del Bosco è diventata un’icona del panorama enologico italiano. Sin dall’inizio, l’azienda ha saputo unire tradizione e innovazione, portando il Franciacorta ai vertici della qualità mondiale. Situata a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, l’azienda si estende su colline moreniche che custodiscono il segreto della sua eccellenza.
Luogo di Produzione
I vigneti di Ca' del Bosco sono adagiati su dolci pendii che si trovano a un’altitudine compresa tra 250 e 400 metri sul livello del mare. Qui, il terreno argilloso-calcareo e il microclima fresco e ventilato creano le condizioni perfette per uve di straordinaria qualità.
Materie Prime
Il Satèn DOCG è realizzato con un blend di:
- Chardonnay (85%)
- Pinot Bianco (15%)
Le uve provengono da 14 vigneti certificati biologici, con una età media delle viti di 30 anni, il che garantisce maturità e complessità aromatiche uniche.
Tecnica di Vinificazione
La vinificazione segue il rigido metodo classico, assicurando raffinatezza ed eleganza:
- Pressatura soffice delle uve intere.
- Fermentazione alcolica in piccole botti di rovere a temperatura controllata.
- Affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi, donando profondità e complessità al vino.
Caratteristiche Tecniche
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Scala degli zuccheri: Brut
- Temperatura di servizio: 8-10°C
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati.
- Profumo: Un bouquet intenso e avvolgente, con note di frutta matura, agrumi, miele e delicate sfumature tostate.
- Gusto: Al palato è cremoso, fresco e armonioso, con un perlage fine e persistente che accarezza il palato.
Abbinamenti e Momenti di Degustazione
Perfetto per:
- Aperitivi raffinati: accompagna elegantemente finger food e tartare di pesce.
- Piatti a base di pesce: ideale con crostacei, ostriche e frutti di mare.
- Secondi delicati: come carni bianche in salsa e formaggi morbidi.
Momenti ideali:
- Una cena romantica a lume di candela.
- Un brindisi speciale durante le festività.
Premi e Riconoscimenti
Il Franciacorta Satèn DOCG ha ricevuto numerosi premi internazionali:
- 90 punti da Veronelli.
- 91 punti da James Suckling.
- 4 grappoli da Bibenda.
Conclusione
Acquistare il Franciacorta Satèn DOCG di Ca' del Bosco significa scegliere un’esperienza sensoriale di pura eccellenza. Ogni bottiglia è il frutto di passione, cura e un territorio unico. Concediti un momento di lusso e scopri come un sorso possa trasformare una serata in un’occasione indimenticabile.
Fonti:
Potrebbe contenere solfiti
