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Franciacorta DOCG cuvée "Annamaria Clementi" - Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG cuvée "Annamaria Clementi" - Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG cuvée 'Annamaria Clementi' - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco e dal 20% Pinot nero

Speciale cuvée riserva di Ca' Del Bosco composta da 55% chardonnay, 25% pinot bianco e 20% pinot nero ed affinata per 7-8 anni sui lieviti. Perfetto aperitivo, per accompagnare antipasti o piatti di pesce, ma risulta anche ottimo per essere degustato da solo.

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Scheda tecnica

Produttore Ca' del Bosco
Marchio produttore Ca' del Bosco
Formato 0,75 litri
Uvaggio / vitigno 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco e dal 20% Pinot nero
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro) Pas dosè - da 0 a 3 g/l
Annata 2005 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Volume alcolico (Vol, gradi) 12,5%
Provenienza Lombardia
Tipo di prodotto Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio Franciacorta DOCG
Caratteristiche del prodotto Vino riserva

Dettagli

Questa speciale cuvée riserva è dedicata alla fondatrice di Cà Del Bosco e madre di Maurizio Zanella, Annamaria Clementi, risulta essere il simbolo della Maison. Deriva dal meglio delle uve selezionate nei vari cru e vinificato solo nelle annate migliori.
Composto dal 55% di Chardonnay, 25% di Pinot Bianco e dal 20% di Pinot nero e fermentato esclusivamente in botti di rovere, affina per ben 7-8 anni sui lieviti.

Degustazione

Si presenta alla vista con un bellissimo color giallo carico dorato con treni di bollicine finissime.
Un profumo straordinario e complesso si eleva al naso. Ricco di aromi dolci e suadenti. Pasticceria, crosta di pane, mandorla. Aromi fruttati di pesca gialla e agrumi. Aromi di fiori bianchi,di gelsomino.
In bocca è setoso e cremoso. Delicato e morbido, perfettamente equilibrato nella sua complessità. Fresco con frutti a polpa bianca. Frutta caramellata, vaniglia e dolci di pasticceria. Piacevole una nota speziale finale.

Senza note stonate risulta essere uno dei migliori Franciacorta prodotti.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée di Ca' del Bosco risulta perfetta anche degustata da sola per assaporare al pieno tutti i suoi aromi, volendolo abbinare a dei piatti gastronomici è un perfetto aperitivo con stuzzichini ed antipasti. Un buon abbinamento risulta anche con i piatti di pesce.

Premiato con i tre bicchieri Gambero Rosso ha elevato negli anni la cantina facendola raggiungere l’ambito traguardo delle tre stelle della guida.

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Accessori

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Ca' del Bosco A. Clementi (it)

Scheda tecnica dello spumante Franciacorta metodo classico Cuvée Annamaria Clementi di Ca' del Bosco, redatta dal produttore.

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Ca' del Bosco A. Clementi (en)

Data sheet of Franciacorta sparkling wine Cuvée Annamaria Clementi realized by Ca' del Bosco, written by manifacturer.

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