Franciacorta DOCG cuvée 'Annamaria Clementi' rosè - Ca' del Bosco

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Ca' Del Bosco realizza questa cuvée riserva rosata Annamaria Clementi con il 100% di uva pinot nero, invecchiato per un minimo di 8 anni. Si abbina con piatti di pesce o primi e piatanze a base di carne moderatamente saporiti.

Maggiori dettagli

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Scheda tecnica

Produttore	Ca' del Bosco
Marchio produttore	Ca' del Bosco
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Pinot Nero 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)	Pas dosè - da 0 a 3 g/l
Annata	2009 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG

Dettagli

Un Franciacorta rosato secondo Ca' Del Bosco.
Prodotto particolare non solo perchè si tratta della cuvée Annamaria Clementi, ovvero la riserva della Maison, ma perchè è realizzato con il 100% di Pinot Nero senza l'aggiunta di altre uve o vini. Il colore rosato viene ottenuto esclusivamente dalla sapiente e precisa spremitura dell'uva al punto giusto per ottenere un mosto del solore appena rosso.
Questo prodotto affina nelle cantine di Ca' Del Bosco in botti di rovere stagionato per un minimo di 8 anni.

Degustazione

Versandolo si presenta alla vista di un piacevole colore rosso tenue che ricorda i coralli.
Al naso si presentano note morbide e vellutate, ma piacevolmente dolci.
Il palato trova conferma delle sensazioni olfattive, aggiungendo sensazioni cremose che avvolgono la bocca una nota vivace.

Abbinamenti gastronomici

La cuvée rosè Annamaria Clementi di Ca' Del Bosco si abbina bene a piatti dal sapore tendenzialmente delicato come del pesce, carne o primi moderatamente saporiti.