Franciacorta DOCG cuvée 'Annamaria Clementi' rosè - Ca' del Bosco

Un Franciacorta rosato secondo Ca' Del Bosco.
Prodotto particolare non solo perchè si tratta della cuvée Annamaria Clementi, ovvero la riserva della Maison, ma perchè è realizzato con il 100% di Pinot Nero senza l'aggiunta di altre uve o vini. Il colore rosato viene ottenuto esclusivamente dalla sapiente e precisa spremitura dell'uva al punto giusto per ottenere un mosto del solore appena rosso.
Questo prodotto affina nelle cantine di Ca' Del Bosco in botti di rovere stagionato per un minimo di 8 anni.

Degustazione

Versandolo si presenta alla vista di un piacevole colore rosso tenue che ricorda i coralli.
Al naso si presentano note morbide e vellutate, ma piacevolmente dolci.
Il palato trova conferma delle sensazioni olfattive, aggiungendo sensazioni cremose che avvolgono la bocca una nota vivace.

Abbinamenti gastronomici

La cuvée rosè Annamaria Clementi di Ca' Del Bosco si abbina bene a piatti dal sapore tendenzialmente delicato come del pesce, carne o primi moderatamente saporiti.

Premi e riconoscimenti

Ca' Del Bosco Annamaria Clementi Rosè ha ricevuto per l'annata 2006 i seguenti riconoscimenti:

• 3 su 3 dalla guida Gambero Rosso
• 5 su 5 dalla guida Bibenda
• 4 su 5 dalla guida Espresso
• 96 su 100 dalla guida Veronelli