Franciacorta DOCG satèn millesimato - Contadi Castaldi

Questo Franciacorta Satèn millesimato realizzato dalla cantina Contadi Castaldi è un “Blanc de blancs” composto per il 100% con uve Chardonnay affina per 7 mesi in acciaio e barriques prima di dell’affinamento sui lieviti che dura tra i 30 e 36 mesi.

Alla vista si rivela con un colore giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli e una ricca schiuma che lascia il posto ad un perlage fine e persistente.
Al naso è subito suadente per la complessità aromatica ed eleganza. Profumi di pasticceria, di nocciole tostate, aromi floreali di biancospino e fruttati di mela.
In bocca è setoso, la bollicina morbida. Aromi di frutta bianca, note agrumate di limone. Crosta di pane e note vegetali aromatiche finali. Fresco e persistente.

Fanciacorta Satèn d’assaporare da solo come aperitivo, con pesce alla griglia o un piatto a base di capesante.
Premiato con i 2 bicchieri di categoria dalla guida del “Gambero Rosso”.