SECOLO DOMENIS - Formato 0,50 lt

La storia dei distillati e della distilleria Domenis è, come per molti distillati di questo tipo, fortemente legata al territorio, il Friuli e la famiglia omonima.
Come detto tutto inizia nel 1898 con la fondazione a Cividale del Friuli della distilleria Domenis che produce grappe da vinacce di vario tipo e non da ultimo frutta.
Va precisato che queste non sarebbero considerate allo stato attuale grappe ma all'epoca non c'era questa distinzione normativa.
Domenis commercializza una parte dei suoi prodotti con la denominazione esatta Storica che non è da confondere con l'indicazione dell'età del distillato ma semplicemente descrive, in modo non proprio immediato in realtà, la qualità del prodotto e la fedeltà agli antichi metodi produttivi ma anche su questo punto faremo chiarezza di seguito.

Per i primi 50 anni circa la produzione Domenis si concentra a soddisfare una domanda più locale, il che era dovuto ad una serie di fattori.Il più importante credo sia dovuto al fatto che all'epoca la grappa era considerato un prodotto popolano. Tutt'altra percezione rispetto a quella che abbiano noi ora di questi distillati.

Ciò non di meno i tempi cambiano e a metà degli anni '50 con l'Italia travolta dal primo boom economico del dopo guerra e le vendite che continuano a trascinare la produzione la distilleria Domenis si vede obbligata ad una svolta.La risposta arriva celere e sicura e gli stabilimenti vengono ammodernati per fare fronte alle nuove sfide ma c'è un grande ma, uno di quelli che fa la differenza.
E' in quegli anni infatti che la distilleria Domenis inizia a manifestare un tratto che la contraddistingue, ammodernare si ma conservando e tramandando le tecniche produttive in modo da offrire un prodotto sempre identico a se stesso, in fondo squadra che vince non si cambia.
Questo era il punto che anticipavo prima, questo è l'elemento che sceglie di premiare chi sceglie i distillati Domenis, da qui deriva quell'aggettivo divenuto nome, Storica che accompagna molti, ma non questo, dei prodotti domeni.

Domenis Secolo è un distillato commercializzato per festeggiare il centenario di attività della distilleria.
E’ un prodotto dagli aromi e dal sapore variegato, da utilizzare per la riflessione, e permette di creare un momento di quiete dopo un pranzo o una cena che magari ci hanno richiesto energie.