AMARONE COSTASERA Magnum - Masi
Costasera Amarone magnum realizzato con Corvina al 70%, Rondinella al 25% e Molinara al 5%.
Si ottiene un rosso con una gradazione alcolica del 15%.
Dettagli
La Cantina Masi, in Veneto appartiene da ben 7 generazioni alla famiglia Boscaini.
L’azienda nacque precisamente nel XVIII nel cuore della Valpolicella e nel corso degli anni si è espansa al mercato internazionale, in particolar modo la Cantina Masi ha iniziato la coltivazione in Argentina e nel corso degli anni ha spostato anche la sua sede direzionale a Mendoza nel cuore dell’Argentina.
Cantina Masi si impegna nella continua ricerca ed innovazione pur rimanendo salda alla propria tradizione della Valpolicella.
Vinificazione:
Le tre varietà d’uva vengono fatte appassire nei mesi invernali sui arele di canna di bambù affinché i grappoli possano avere più areazione e gli zuccheri possano essere più concentrati.
Quando i grappoli risultano appassiti al punto giusto vengono pressati e si procede con la fermentazione alcolica.
Descrizione organolettica:
Costasera Amarone magnum versato nel calice si presenta con un bellissimo colore rosso acceso, al naso si percepiscono tante sfumature differenti, dal dolce, all’acido, alle spezie.
Si percepisce in particolar modo l’aroma di fragola, prugna, frutti di bosco, cannella, liquirizia e chiodi di garofano.
In bocca Costasera Amarone magnum risulta potente, con un ottima persistenza finale.
Abbinamenti gastronomici:
Costasera Amarone magnum è un vino rosso maestoso, adatto ad accompagnare primi piatti a base di ragù, secondi di carne rossa e carne bianca. Da provare anche con la cacciagione.
Vi consigliamo il servizio 16/18 °C.
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