Campofiorin - Masi
Campofiorin - Masi

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Campofiorin - Masi

Corvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%

Campofiorin è prodotto con la maggior parte di uve Corvina, una percentuale più bassa di Rondinella ed una piccola quantità di Molinara.

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14,50 €


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Scheda tecnica

DisponibilitàConsegna 24/48 H
Marchio produttoreMASI
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoCorvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%
Annata2014
ProvenienzaVeneto
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioIGT

Dettagli

La Cantina Masi, in Veneto appartiene da ben 7 generazioni alla famiglia Boscaini.

L’azienda nacque precisamente nel XVIII nel cuore della Valpolicella e nel corso degli anni si è espansa al mercato internazionale, in particolar modo la Cantina Masi ha iniziato la coltivazione in Argentina e nel corso degli anni ha spostato anche la sua sede direzionale a Mendoza nel cuore dell’Argentina.

Cantina Masi si impegna nella continua ricerca ed innovazione pur rimanendo salda alla propria tradizione della Valpolicella.

 

Vinificazione:

 

 

Le tre varietà d’uva vengono fatte appassire nei mesi d’inverno  sui arele di canna di bambù affinché i grappoli possano avere più areazione e gli zuccheri possano essere più concentrati.

Quando i grappoli risultano appassiti al punto giusto vengono pressati e si procede con la fermentazione alcolica.

Il vino viene fatto maturare per 18 mesi in totale, viene diviso in due parcelle, 2/3 in botti di rovere di Slavonia e 1/3 in botti di Allier di primo passaggio.

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Campofiorin ha un colore rosso rubino, il profumo è intenso di marasca, ciliegie e spezie. In bocca

Campofiorin risulta vellutato, morbido con una buona persistenza finale.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Campofiorin è perfetto con primi piatti a base si ragù, secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Abbiate cura di far respirare il vino 15-20 minuti prima del servizio, versatelo in un calice ampio ad una temperatura di 18°-20C.

 

 

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