Ottella - ROSESROSES
Rosesroses viene vinificato da vitigni Corvina veronese, Lagrein e Rondinella.
Ha una gradazione alcolica del 12%.
Dettagli
La Cantina Ottella nsce nel XIX secolo sulle sponde del Lago di Garda dalla parte Veronese, nella località Peschiera del Garda, frazione Ottella.
Lodovico Montresor ha deciso insieme ai suoi due figli di iniziare a coltivare e vinificare i vitigni di Trebbiano di Lugana.
La Cantina dispone di ben 40 ettari vitati e la maggior parte di essi sono coltivati a Lugana, seguono poi altre varietà tipiche della zona del Valpolicella.
La Cantina continua a perseguire i suoi obbiettivi rimanendo fedele al territorio.
Vinificazione:
L’uva viene raccolta tra la fine di settembre e l’inizio di Ottobre.
L’uva viene fatta macerare per 10/12 ore sulle bucce ad una temperatura di 8°/10°.
Il mosto viene così lasciato fermentare ad una temperatura di 18°C.
Descrizione organolettica:
Rosesroses ha un colore rosa chiaro, il profumo è intenso di frutta quale la pesca bianca.
Al palato Rosesroses ha un gusto fine, con una buona acidità ed una buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici:
Gustati il tuo rosè Ottella insieme a piatti delicati di carne bianca, pesce o crostacei.
Otttimo da bere per l'aperitivo, servilo fresco ad una temperatura di 8°-10°
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