Moscato Passito di Pantelleria "Martingana" - Salvatore Murana
Dettagli
L’azienda di Salvatore Murana nasce nel 1984 a Pantelleria, Salvatore Murana cerca di trasmettere nei suoi vini gli aromi e le sensazioni della sua isola.
I vigneti utilizzati per la produzione di vino si trovano sui pendii nelle migliori zone dell’isola.
Una terra di origine vulcanica, fertile e rigogliosa
Vinificazione:
L'uva raccolta a fine agosto nella località Martingala, sulla costa sud di Pantelleria, viene accuratamente selezionata e messa ad appassire al sole per circa 25-30 giorni. Viene poi pigiata ed il mosto lasciato fermentare ad una temperatura di 25-28°C insieme a del mosto d’uva che non ha subito appassimento. L’affinamento in barrique di 2° passaggi dura 24 mesi.
Descrizione organolettica:
Moscato passito di Pantelleria "Martignana" ha un colore giallo aranciato ed un profumo intenso di arance, limoni, mela cotta ed erbe aromatiche come l'origano ed il rosmarino. In bocca risulta dolce con una nota amara sul finale.
Abbinamenti gastronomici:
Passito di Pantelleria "Mueggen" si sposa bene con i dolchi secchi, cioccalato e gianduia. Ottimo per terminare il pasto.
ATTENZIONE POTREBBE CONTENERE SOLFITI
