Birra Impavida - Moxie - 44cl x 24

L’azienda e la locazione

Il birrificio Impavida nasce ad Arco, in Trentino-Alto Adige, una zona dal microclima particolare, influenzato dall’Ora del Garda. La filosofia produttiva si fonda su innovazione, qualità e coraggio creativo, con l’obiettivo di proporre birre artigianali dal gusto contemporaneo e dall’identità ben definita.

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Materie prime

La Moxie viene realizzata con:

• malto d’orzo di qualità selezionata

• luppoli americani e neozelandesi ricchi di aromi fruttati ed esotici

• lievito ad alta fermentazione

• acqua pura di montagna del Trentino

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Metodo di lavorazione

Si tratta di una India Pale Ale (IPA) dal profilo moderno, brassata con fermentazione alta e arricchita da una generosa luppolatura a freddo (dry hopping). Questo procedimento intensifica le note aromatiche tipiche di agrumi, frutta tropicale e resina, mantenendo una bevuta bilanciata.

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Dati tecnici

• Grado alcolico: 6,0% vol

• Grado Plato: 14°P

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Caratteristiche olfattive e gustative

• Colore: ambrato chiaro con riflessi dorati e schiuma compatta e persistente

• Profumo: intense note di mango, maracuja, pompelmo e leggere sensazioni resinose

• Gusto: corpo medio, ingresso dolce e morbido di malto, seguito da un finale amarognolo deciso ma elegante, con sentori di agrumi e frutta tropicale

• Retrogusto: secco e persistente, con chiara impronta luppolata

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Abbinamenti gastronomici

La Birra Impavida Moxie si abbina perfettamente a:

• hamburger gourmet e carni rosse grigliate

• piatti speziati come curry indiano o tex-mex

• formaggi stagionati e piccanti

• pizza con salumi saporiti e peperoncino

• ottima anche da sola, come birra da meditazione leggera