Spumante Andreas Keller Rosé 

Tipologia: Spumante Millesimato Extra Dry Rosé (Metodo Charmat). Alcol: 11,5% vol.

Storia del marchio/azienda

Il marchio Andreas Keller appartiene al gruppo italiano Losito & Guarini, realtà storica nata agli inizi del ’900 dall’unione delle famiglie Losito e Guarini, con “doppia anima” Lombardia–Puglia e forte vocazione alla GDO.

Proprietà e gestione attuale

L’azienda è oggi guidata dalla famiglia Guarini (tra cui i figli Davide e Renato Guarini), con sede amministrativa a Lentate sul Seveso (MB) e cantina/produzione a Redavalle (PV). 

Luogo di produzione

Il luogo di produzione e i magazzini sono a Redavalle, Oltrepò Pavese (PV); uffici commerciali e amministrativi a Lentate sul Seveso (MB). 

Materie prime

Base spumante rosé da uve a bacca rossa selezionate (le varietà non sono dichiarate nella scheda tecnica ufficiale del produttore). 

Caratteristiche dei vigneti

• Suolo: medio impasto con marne calcaree e gesso, in area situata attorno al 45° parallelo.

• Allevamento: Guyot.

• Raccolta: manuale.

Metodo di lavorazione e tecnica di vinificazione

• Pressatura soffice a 0,8 bar.

• Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura 16–18 °C.

• Presa di spuma in acciaio inox termocondizionato (Metodo Charmat).

• Imbottigliamento: sterile a freddo.
  
  

Profilo sensoriale (degustazione)

• Colore: rosé tenue.

• Olfatto: intenso, floreale, fine ed elegante.

• Gusto: equilibrato, fresco e morbido; bollicina fine.

• Temperatura di servizio: 8–10 °C.
  
  

Abbinamenti consigliati

Perfetto come aperitivo; ottimo con insalate, pesce, crostacei e carni bianche. Il produttore suggerisce anche pairing “internazionali” come paella e frikadelle.