Franciacorta Brut DOCG 'Ferghettina'

Storia e anima della cantina Ferghettina

Fondata nel 1991 da Roberto Gatti, Ferghettina è una delle realtà più affermate nel panorama della Franciacorta DOCG. La cantina si trova nel cuore della Franciacorta, a Adro, in provincia di Brescia, circondata da 200 ettari di vigneti coltivati secondo un attento rispetto per la natura e il terroir. Oggi l’azienda è gestita con passione anche dai figli Laura e Matteo Gatti, giovani enologi che affiancano il padre con visione contemporanea e dedizione artigianale.

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Origine e terroir: dove nasce l’eccellenza

• Zona di produzione: Adro, colline della Franciacorta

• Altitudine: tra i 250 e 320 metri sul livello del mare

• Età media delle viti: 15-20 anni

• Vitigni: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

La composizione dei suoli – morenici, drenanti, ricchi di scheletro – dona al vino mineralità e freschezza uniche, perfettamente bilanciate da una maturità aromatica data dalla selezione di uve provenienti da oltre 70 appezzamenti diversi.

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Tecnica di vinificazione

• Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 16-18°C

• Presa di spuma: con rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico

• Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi

• Gradazione alcolica: 12,5% vol

• Zuccheri residui: Brut – circa 7 g/l, perfettamente equilibrato

La scelta dell’affinamento prolungato sui lieviti conferisce complessità e persistenza, mentre la rifermentazione lenta in bottiglia mantiene integra la freschezza dei profumi primari.

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Note di degustazione

Olfatto

Profumo elegante e raffinato, con note di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e nocciola tostata. Un bouquet che si apre con discrezione e conquista con armonia.

Palato

Freschezza e cremosità si fondono in una bollicina fine e persistente. Il gusto è equilibrato, con richiami minerali e un finale sapido, lungo e appagante.

La scelta della bottiglia: una forma iconica

Ferghettina ha rivoluzionato il concetto di bottiglia con la sua esclusiva forma quadrata, progettata per ottimizzare il contatto del vino con i lieviti durante l'affinamento. Non è solo estetica: è funzionalità che valorizza l’eccellenza.

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Momenti di degustazione

Perfetto come aperitivo elegante, ma si esalta anche con piatti di pesce crudo, risotti delicati, formaggi freschi o fritture leggere. Ogni sorso è un invito a prendersi il proprio tempo, a gustare la vita con lentezza e profondità.

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Riconoscimenti e premi

• Gambero Rosso: 2 Bicchieri

• Wine Spectator: 90 punti

• Falstaff: 92 punti

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Conclusione: perché sceglierlo

Il Franciacorta Brut Ferghettina non è solo uno spumante, è un’esperienza di prestigio accessibile, che porta con sé l’eleganza della Franciacorta, la passione di una famiglia, l’identità di un territorio.
Aggiungilo al carrello e trasforma ogni tuo brindisi in un ricordo indelebile.


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