STORIADopo essersi trasferiti con la madre vedova nella piccola città portuale di Oban (situata nel nord-ovest della Scozia), John e Hugh Stevenson incominciarono a lavorare presso il cantiere navale della città costruendo e riparando barche, un mestiere non nuovo a loro che avevano appreso da loro padre. Nel 1790, i fratelli lasciarono il loro lavoro presso il cantiere navale per fondare un birrificio in città. Nel 1794, convertirono il loro birrificio in Oban Distillery, che adesso sappiamo essere una delle distillerie più antiche e prestigiose di tutta la Scozia.
Per quasi un secolo, Oban Distillery rimase nelle mani della famiglia Stevenson. Tuttavia nel 1883, J. Walter Higgin acquistò la distilleria e iniziò così dei lavori di ristrutturazione. Mentre Higgin rinnovava sia l'attrezzatura che la struttura della distilleria, decise di effettuare questa operazione di ristrotturazione in modo frammentario per assicurarsi che la distilleria fosse in grado di soddisfare la richiesta ininterrotta del suo whisky. Oggi, più di 100 anni dopo, Oban Distillery rimane sostanzialmente la stessa che era dopo la ristrutturazione di Higgin, fatto a dir poco incredibile.
Oban Single Malt Whiskey è prodotto utilizzando 100% di orzo, che è maltato secondo le specifiche esatte della distilleria. Dopo che l'orzo subisce il processo per diventare malto, viene parzialmente germinato e asciugato delicatamente sopra un forno di torba, donandogli così un profilo leggero al gusto di malto affumicato. Quindi, l'orzo maltato viene fatto fermentare prima di essere distillato due volte attraverso gli alambicchi a forma di lanterna di rame di Oban. Gli alambicchi sono tra i più piccoli in Scozia, insieme a quelli usati per la produzione del The Macallan, limitando così la produzione di Oban a soli 650.000 litri di whisky all'anno.Attualmente la prorpietà è DIGEO
Oban 14 Years Old: Un whisky che racchiude la magia delle Highlands
Un acquisto che trasforma l’ordinario in straordinario
Acquistare Oban 14 Years Old non è solo comprare una bottiglia di whisky, ma immergersi in una storia secolare e in un’esperienza sensoriale senza pari. Ogni dettaglio, dal profilo aromatico alla confezione elegante, ti porterà direttamente alle coste delle Highlands scozzesi, dove il mare incontra la montagna. Un sorso è un viaggio, un’esperienza che cambierà per sempre il tuo modo di vivere il whisky.
Il luogo: un ponte tra terra e mare
La posizione unica di Oban, situata tra le Highlands e le coste frastagliate, si riflette nel carattere del whisky. L’aria salmastra del mare e il clima mite della regione contribuiscono a creare un equilibrio perfetto tra le note dolci e quelle salate. La torba utilizzata è meno invasiva rispetto a quella di Islay, donando un tocco di affumicatura delicato e raffinato.
Metodi di distillazione e materie prime
Oban 14 Years Old viene prodotto seguendo metodi tradizionali, in piccole quantità per garantire la qualità. Ogni bottiglia è il frutto di un processo meticoloso:
- Orzo maltato selezionato con cura.
- Acqua pura delle sorgenti locali delle Highlands.
- Lieviti naturali, che innescano una fermentazione lenta per sviluppare complessità aromatica.
La maturazione avviene in botti di rovere americano ex-bourbon, con un affinamento finale in botti ex-sherry per aggiungere profondità.
Caratteristiche tecniche
- Gradazione alcolica: 43%
- Diluizione: Consigliata con una goccia d’acqua per aprire i sapori, ma perfetto anche liscio.
Degustazione: una danza di sapori
Al naso:
Aromi di agrumi, miele e frutta secca si combinano con delicate note di torba e una sfumatura marina.
Al palato:
L’ingresso è morbido e rotondo, con un perfetto equilibrio tra note di caramello, vaniglia, spezie e un accenno di affumicatura leggera. Il finale è lungo, caldo e persistente, con una punta salina.
Cocktail consigliati
Pur essendo ideale per la degustazione pura, Oban 14 Years è una scelta sofisticata per cocktail eleganti:
- Highland Manhattan: Oban 14, vermouth dolce, angostura.
- Salted Old Fashioned: Oban 14, zucchero di canna, una goccia di soluzione salina, scorza d'arancia.
- Rusty Nail: Oban 14 e Drambuie, un classico dal fascino eterno.
Esalta la scelta della bottiglia
Scegliere Oban 14 Years Old significa abbracciare la qualità e la tradizione di uno dei whisky più raffinati delle Highlands. Un design senza tempo, che riflette la cura e la passione con cui è prodotto. Un simbolo di prestigio per la tua collezione o il regalo perfetto per un intenditore.
Premi e riconoscimenti
- San Francisco World Spirits Competition: Medaglia d’Oro
- International Spirits Challenge: Miglior Whisky delle Highlands
- World Whiskies Awards: Miglior Single Malt Highland 12-15 anni
Fonti e approfondimenti
- Sito ufficiale Oban: malts.com
- Recensioni esperte: Whisky Advocate e The Spirits Business.
