Cherry Stock - 070

Fu Lionello Stock che per la prima volta nel 1884 iniziò a distillare l'uva che cresceva nella zona circostante.
Data l'abbondanza di visciole in Dalmazia il signor Stock inizia la distillazione di questo frutto e crea un liquore denso, ricco, unico nel suo genere. 

Produzione e ingredienti

Cherry Stock è prodotto utilizzando ciliegie selezionate e alcool di alta qualità. Il processo di produzione prevede l’uso di ciliegie che vengono raccolte e lasciate macerare per estrarre tutto il succo e l’aroma dei frutti.

1. Macerazione: Le ciliegie vengono immerse nell'alcool, processo che consente di estrarre i sapori fruttati e gli zuccheri naturali. Questa macerazione è fondamentale per ottenere il gusto ricco e dolce che caratterizza Cherry Stock.

2. Aggiunta di aromi: Dopo la macerazione, possono essere aggiunti zucchero e aromi naturali per bilanciare il sapore e ottenere una dolcezza piacevole.

3. Filtraggio e imbottigliamento: Il liquore viene filtrato per eliminare eventuali residui, poi imbottigliato. La gradazione alcolica di Cherry Stock è solitamente intorno al 30% vol, rendendolo un liquore piacevole e versatile.

Cherry Stock ha un colore granata molto luminoso, il profumo è fruttato con aroma di caramello, nocciole e marasca. In bocca questo liquore risulta avvolgente e sensuale, con il gusto intenso di ciliegie ed un finale di mandorla. 

Da sevrire a 10 °C liscio oppure con ghiaccio.