NONINO FRIULANA - Formato 0,70 lt

L'evoluzione del marchio Nonino nonchè dello stabilimento e dei metodi produttivi ha una storia che sembra ricalcare una fiaba per bambini e si lega a doppio filo con quella della famiglia Nonino che ancora oggi, come 120 anni fa, è impegnata nel mandare a vanti questa epopea famigliare.

Ci sono alcune date che segnano la storia della famigli Nonino e della produzione della loro grappa. 
La prima è il 1897 che vede stabilire una sede per la distilleria, prima era un alambicco itinerante su ruote.
Andate a vedere il sito ufficiale se siete scettici su questo punto.
La seconda ed altrettanto importante data che segna un'ulteriore svolta per il marchio Nonino è il 27 novembre del 1933.
L'importanza di questa data è rapresentata dal fatto che in osservanda del reggio decreto n. 1604/'33 di cui all'articolo 1 i produttori di bevande alcoliche, al fine di ostaolare il contrabbando, dovevano tenere a registro tutta la loro produzione e rendere i loro prodotti quanto più riconoscibili possibili.
Se anche questo sembra un dettaglio burocratico insignificanti ha portato la Nonino a commercializzare i loro prodotti con un marchio ben preciso, nello specifico i Nonino scelsero il nome di famiglia che ora è divenuto sinonimo di grappa di qualità superiore.
Dai primi anni '30 ad oggi invece la storia di Nonino è stato un continuo susseguirsi di memdri della famiglia impegnati nella distillazione e nello sforzo per far riconoscere la qualità delle uve autoctone friulane nonchè per salvaguardarle e preservarle.

Se oggi chiunque può gustare il frutto di prodotti eccellenti legati alla produzione enologica di questa fertile e produttiva regione buona parte del merito và innegabilmente alla grappa e alla famiglia Nonino anche se probabilmente prodotto e famiglia produttrice sono la stessa cosa.

Nonino Friulana è una grappa prodotta con un metodo di distillazione artigianale discontinuo preceduto da una fase di fermentazione a temperatura controllata e sotto vuoto in tini d'acciaio.
Dopo la distillazione ciò che la attende è un periodo di riposo che va dai 6 ai 12 mesi.

Nonino Friulana è una grappa dai sentori tipici di pane e liquerizia che va consumanta in un bicchiere aperto e lasciata riposare per almeno un paio di minuti dopo averla versata, questo serve ad ossigenare il prodotto cosi che possa esprimere al meglio il gusto e gli aromi che questo distilato ha da offrire.

Nonino Friulana è il finale elegante e perfetto che ogni pranzo o cena importante meritano, come il finale idiliaco di una bella storia.