Birra Impavida Chain Breaker - 44cl x24

L’azienda e la locazione

Il birrificio Impavida si trova ad Arco (Trentino-Alto Adige), nel cuore di una zona dal clima unico grazie all’influenza dell’Ora del Garda. La missione aziendale è quella di produrre birre artigianali moderne, capaci di coniugare qualità delle materie prime e creatività, rivolgendosi a un pubblico che ama esperienze sensoriali originali.

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Materie prime

La Chain Breaker è ottenuta da:

• malto d’orzo selezionato

• luppoli americani intensamente aromatici

• lievito ad alta fermentazione

• acqua pura di montagna trentina

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Metodo di lavorazione

È una Double IPA (DIPA) brassata con fermentazione alta e una massiccia dose di luppolatura a freddo (dry hopping). Questa tecnica permette di sprigionare aromi esplosivi, mantenendo al contempo un profilo gustativo deciso, con un amaro potente ma ben equilibrato dal corpo maltato.

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Dati tecnici

• Grado alcolico: 8,0% vol

• Grado Plato: 18°P

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Caratteristiche olfattive e gustative

• Colore: ambrato intenso con riflessi rame e schiuma densa, persistente

• Profumo: ricche note di agrumi, frutta tropicale (ananas, mango), resina e leggere sfumature erbacee

• Gusto: ingresso morbido, con dolcezza del malto che apre a un finale amarognolo intenso, persistente e avvolgente

• Retrogusto: lungo e deciso, dominato dal luppolo e da sensazioni resinose

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Abbinamenti gastronomici

La Birra Impavida Chain Breaker è l’ideale con:

• carni rosse grigliate e barbecue

• hamburger speziati e pulled pork

• formaggi stagionati e piccanti (pecorino, gorgonzola)

• piatti etnici dal gusto deciso come curry piccante o cucina tex-mex

• perfetta anche come birra da meditazione per appassionati di IPA intense