Birra Impavida - Pelèr - 44cl X 24

L’azienda e la locazione

Impavida è un birrificio artigianale trentino, nato con la volontà di produrre birre moderne, di alta qualità e dallo stile internazionale. La sede si trova ad Arco, in Trentino-Alto Adige, una zona caratterizzata da clima mite e da una tradizione brassicola emergente, favorita dall’influenza dell’Ora del Garda (il famoso vento locale). Il nome “Impavida” rappresenta la filosofia dell’azienda: coraggiosa, innovativa e indipendente.

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Materie prime

La Peler viene prodotta con malto d’orzo selezionato, luppoli aromatici americani e lievito ad alta fermentazione. L’acqua pura di montagna del Trentino completa la ricetta, donando freschezza e leggerezza alla bevuta.

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Metodo di lavorazione

Si tratta di una American Pale Ale (APA), realizzata con fermentazione alta e luppolatura a freddo (dry hopping). Questo metodo permette di esaltare i profumi agrumati e fruttati dei luppoli, mantenendo una bevuta snella e bilanciata.

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Dati tecnici

• Grado alcolico: 5,5% vol.

• Grado Plato: 12°P

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Caratteristiche olfattive e gustative

• Colore: dorato brillante con schiuma fine e persistente.

• Profumo: note intense di agrumi, frutta tropicale e leggere sfumature resinose.

• Gusto: ingresso morbido e fresco, con un corpo leggero e una amara eleganza sul finale che richiama pompelmo e resina. Il bilanciamento tra malto e luppolo è armonico, con una secchezza che invita al sorso successivo.

• Schiuma: fine e persistente

Abbinamenti gastronomici

La Peler è versatile e si abbina perfettamente a:

• carni bianche grigliate, hamburger e piatti speziati;

• pizza con ingredienti saporiti (salsiccia, cipolla, peperoni);

• formaggi freschi e semistagionati;

• piatti etnici come curry leggero o tacos di pollo.

Grazie alla sua freschezza e all’amaro ben calibrato, è anche ideale come birra da aperitivo.